1、怎么样做龙虾好吃

龙虾是一种十分美味的海鲜食品。但是，很多人在制作龙虾的过程中却不知道如何做才能让龙虾更加美味可口。下面我们就来介绍一些制作美味龙虾的技巧。

第一步，选购优质的龙虾。选择新鲜的龙虾是制作美味龙虾的关键。选购时可以看一看龙虾身上的颜色，如果呈现出深色或者似乎脱水了的样子，那就不要购买了，因为这可能是因为龙虾已经过了保质期或者质量不好。另外，如果购买的龙虾是活的，最好是在烹制前一两个小时内进行宰杀，这样可以让龙虾肉更鲜美。

第二步，准备好足够的水。做龙虾需要烧开足够的水，大概是足够覆盖龙虾的2-3倍。加盐和一些香料，如肉桂皮、丁香、豆蔻等，可以让龙虾变得更香。在水烧开后，把龙虾放入水中，煮约10分钟。

第三步，去壳。煮好的龙虾需要去壳才能食用。准备一把锋利的厨刀和一把剪刀，先从龙虾的下部开始，由于这是可食用部位，所以尽量不要浪费。把龙虾壳割开并切断其中的肉，然后用剪刀到其上部，慢慢的去除龙虾的壳，同时把所有的肉取出来，保证肉的完整性，让肉质更加香鲜。

第四步，处理龙虾肉。剖开龙虾后，将肉切成更适合食用的大小，如果肉切得太小，煮熟后肉质容易变得干柴，所以还是以大块的形式最好，等上桌后再用工具破开。

第五步，加入调味料。在处理好的龙虾肉上洒上些盐和胡椒、大蒜等调料再淋上少量的牛油，可以让龙虾肉口感丰富多变。

在喜欢的食材和佐料中添加龙虾肉，如淋上黄油、芝士、配以柠檬片，或者与拌面或意大利面配食。相信您一定会制作出美味可口的龙虾美食。

2、怎么做龙虾好吃又简单又好吃

想要做出一道好吃的龙虾，不一定需要太复杂的步骤和烹饪技巧。

选购新鲜的龙虾是做好龙虾的关键。新鲜的龙虾身体硬壳发亮，没有橙色的污渍，脚爪还有一定的活力，没有萎缩和松软的迹象。另外，建议选择重量在500克以上的龙虾，这样做出来的虾肉较为肥美。

接着，在处理龙虾之前，可以将龙虾放在冰水中浸泡一小时，让它们进入冷冻状态，以避免活动性强的龙虾在烹饪时出现意外。

然后，将龙虾分成脑部和身体两部分，用锅烧水，放入姜片、葱段和料酒，将身体部分放入煮5-8分钟，煮熟后捞出过冷水，使其快速降温。然后予以料酒、盐、蚝油、鸡精、胡椒等作调料，再放入蒜末、姜末、虾皮和百香果汁调味，腌制15分钟，味道更丰富。

接着，将身体和脑部分别切成小块备用。蒜末、姜末、青红椒末均匀洒在身体上，脑部撒上白胡椒粉，随后用橄榄油均匀刷在身体上，再放到空气炸锅炸至金黄色即可。

将炸好的龙虾块放入锅中，倒入清水、葱姜蒜片、干辣椒和料酒。用大火煮开后，转小火慢慢熬煮10-15分钟，让龙虾入味即可。

除了以上做法，还可以根据个人口味加入自己喜欢的配料和调料，例如咖喱粉、椒盐、香菜等，打造出属于自己的龙虾美食。希望以上做法可以帮助到喜欢吃龙虾的朋友们，享受美味的同时也请注意安全卫生哦。