1、猪脚毛豆怎么做好吃

猪脚毛豆是一道美味可口的传统家常菜肴，是将猪脚煮熟后和毛豆一起烹制而成。猪脚肉质细腻鲜美，富含胶原蛋白和蛋白质，而豆类富含大量的蛋白质、矿物质和维生素，两者结合起来能够很好的滋养身体，味道也非常鲜美。那么，如何制作一道美味的猪脚毛豆呢？

材料：

猪脚肉，毛豆，葱姜蒜，料酒，酱油，盐，白糖，花椒，油，清水适量。

步骤：

1.将猪脚用清水洗干净，切成块状备用；

2.将毛豆洗净备用；

3.将葱姜蒜切末备用；

4.锅中加热油，待油温达到七成热时，将猪脚块倒入锅中煸炒，炒到猪脚表面的油出来后，加入葱姜蒜末炒香；

5.加入适量的料酒，焯水去掉猪脚的腥味；

6.加入适量的清水，放入几粒花椒，盖上锅盖煮熟猪脚；

7.将煮熟的猪脚取出备用，将煮猪脚的汤汁留在锅中；

8.将毛豆放入锅中煮熟；

9.将煮熟的毛豆与煮熟的猪脚放入汤汁中，加入一些盐、白糖、酱油，调味即可。

提示：

1. 煮猪脚时可加入一些姜片，姜片有去腥的作用，煮出来的猪脚更加鲜美。

2. 毛豆可事先用开水焯一下，这样煮得更熟更入味。

3. 调味时根据个人口味进行调整，不同的口味会有不同的美味。

猪脚毛豆是一道美味营养丰富的家常菜肴，制作起来并不难，大家可以尝试一下哦！

2、猪脚毛豆怎么做好吃又简单

猪脚毛豆是一款口感鲜美的传统菜品，在中国南方尤其受欢迎。今天，我将分享如何制作简单又美味的猪脚毛豆。

材料：

- 1份猪脚

- 500克毛豆

- 适量生姜、蒜、葱

- 适量盐、酱油、料酒

- 适量火腿或培根（可选）

步骤：

1. 将猪脚清洗干净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后将猪脚取出备用。

2. 将葱姜蒜切成末，放入清水中洗净备用。

3. 将毛豆在清水中浸泡约30分钟，去除表面的灰尘和杂质。

4. 在热锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。

5. 将煮好的猪脚加入锅中，加入适量盐、酱油和料酒，翻炒均匀。

6. 将毛豆倒入锅中，煮约5分钟至彻底熟热，期间可加入适量火腿或培根增添口感。

7. 然后关火，将菜肴装盘即可食用。

注意事项：

- 毛豆比较难以熟透，所以需要提前浸泡，烹饪时慢慢加热。

- 调味时要根据自己的口味适量加盐和酱油。

- 装盘时可以根据个人口味做一些修饰，例如加上一些葱花或是芝麻。

总结：

通过以上步骤，你就可以做出一份鲜美可口的猪脚毛豆了。这道菜品不仅营养丰富、便于消化，而且有助于调节肠胃功能，是一道既健康又美味的家常菜。