1、新鲜的鱿鱼怎么做好吃
新鲜的鱿鱼是一道美味的海鲜料理,但是如何让它更好吃呢?下面就为大家介绍几种简单的做法。
1. 清汆鱿鱼
将新鲜的鱿鱼除去内脏和骨头,放进锅中加入清水、姜片、葱段煮沸,撇去浮沫,改小火慢煮20分钟,然后捞起放入冰水中过冷却水,这样可使鱿鱼更加鲜嫩。切成薄片,蘸上特制酱料就可以享用了。
2. 炒鱿鱼
将新鲜的鱿鱼切成条状,加入葱、姜、蒜炒香,随后加入适量盐、少许料酒、生抽、糖翻炒至鱿鱼熟透即可。
3. 鱿鱼羹
将新鲜的鱿鱼切成丝,加入鸡蛋、鸡肉丝、洋葱丝、香菇丝同煮,熟后加入盐、鸡精、胡椒粉调味,倒入碗中,上蒸锅蒸10分钟即可。
4. 鱿鱼沙拉
将新鲜的鱿鱼切成圈状,放入沸水中稍微烫一下撇去浮沫,过净冷水,控干水分,用盐、黑胡椒粉、柠檬汁腌制10分钟,加入生菜叶、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、番茄、黄瓜等配料即可做成沙拉。
以上几种做法,各有特色,无论是清汆鱿鱼,还是鱿鱼沙拉,都是一道可以尝试的美味料理。当然,为了让鱿鱼更加鲜嫩,最好选择新鲜的海鲜市场购买,避免购买过期、处理不当的鱿鱼,那样会影响口感和健康。
2、新鲜鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法
新鲜鱿鱼是一种口感坚韧而有嚼劲的美食,而且营养丰富,富含蛋白质和各种微量元素。在家里制作新鲜鱿鱼,不仅能够享受美味佳肴,还能体验做饭的乐趣。接下来,我们就一起来看一看如何做出好吃又简单的家常新鲜鱿鱼。
材料:
新鲜去皮去膜鱿鱼一只、姜蒜末方便面粉、葱、盐、糖、酱油、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、香油、食用油
步骤:
1. 将新鲜鱿鱼切成适当的大小块,加入适量的盐、糖、白胡椒粉、料酒和姜蒜末腌制15分钟。
2. 准备一个碗,加入适量的面粉和淀粉,并均匀搅拌。
3. 将腌制好的鱿鱼块放入碗里,用手蘸面粉,裹上薄薄一层面粉。
4. 加热锅,倒入适量的食用油,热油后将鱿鱼块慢慢放入锅中,炸至金黄色捞出备用。
5. 另起锅,加入适量的食用油,加入葱花和姜蒜末炒香。
6. 加入适量的糖和酱油翻炒,再加入少量的生抽和料酒。
7. 将炸好的鱿鱼块放入锅中煮开,加入适量的水,煮至汤汁浓稠。
8. 撒上少量的香油即可出锅。
到这里,你已经成功做出了一道好吃又简单的家常新鲜鱿鱼。这道菜味道鲜美,清香可口,口感饱满,不仅是家庭聚餐的好选择,也适合做一些小零食。希望这篇文章能够帮到你,享受美食的同时,也感受到做饭的乐趣。