1、挂糖花生米的做法

挂糖花生米是一种美味可口的小食品，它以花生米为主料，加入适量的糖浆融合在一起，味道香甜可口，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作挂糖花生米。

准备好主料——花生米。最好选用新鲜的花生米，放在清水中浸泡2-3个小时，以去除表面的杂质和泥沙。然后将花生米放进锅中，倒入足够的清水，煮开后转小火慢慢煮熟，大约需要20分钟左右。

接着，将煮熟的花生米捞出来，沥干水分，备用。然后，将砂糖和白砂糖按照1:1的比例放进锅里，加入少量水，用中小火煮沸，糖溶化后加入花生米，迅速搅拌均匀。

一定要在火上频繁搅拌，使花生米均匀地搭上一层糖浆。糖浆不宜太多，否则煮出来的花生米就会变得黏乎乎的。糖浆煮到颜色微黄，糖浆粘稠状态时，即可关火，趁糖浆还没凝固的时候，迅速将糖花生倒出来，摆在铺好油纸的盘子上，用筷子将其分开搓成一颗颗小球，晾凉即可。

如果喜欢吃口感硬脆一点的可以将煮好的糖浆混合在一个碗中用慢慢搅匀，将这些花生米一个个分别放进去搅匀后，晾凉后就是硬脆的糖花生米。味道香甜可口，很适合作为零食来吃，也可以作为馈赠亲朋好友的小礼物。挂糖花生米的做法并不难，只需要注意火候以及糖浆的比例，就能做出一口香甜可口的美食佳品。

2、挂糖花生米的做法视频

挂糖花生米是一种美食，深受广大食客的喜爱。这种小吃作为传统的中国风味之一，无论是在家庭聚会、朋友聚会还是在市场摊位上，都非常受欢迎。挂糖花生米的制作方法并不复杂，只要掌握好技巧和方法，就可以轻松做出美味的挂糖花生米。

准备好食材。挂糖花生米的原材料很简单，只需要花生米和白糖。将花生米洗净，用清水浸泡1~2小时，然后沥干水分备用。然后，将白糖放入锅中，加入少量水，用中小火慢慢烧开。烧到白糖完全化开，变成透明的糖浆。

接着，将洗净的花生米放入锅中，用中小火不停翻炒，让花生米均匀地裹上糖浆。炒制时要不停搅动，避免糖浆糊底或糊花生。当糖浆被完全吸收，花生米呈现出微黄色时，即可离火。

把炒好的糖花生米放入烤盘或糖纸上晾凉。此时小贴士，有些人会遇到花生米粘在一起，解决方法就是在用糖浆把花生米炒匀的时候，可以在开糖浆时加入少许醋。在晾凉之后，用手将花生米分开即可。道道美食，做法简单啊。

吃挂糖花生米除了可以品尝到香甜可口的味道，还有很多的好处。花生米富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，不仅可增强人体免疫力，还可提高大脑记忆力，延缓衰老。适量食用挂糖花生米还有助于缓解压力和疲劳。

制作挂糖花生米的方法简单易行，味道更是不错。在家中休闲时制作一份，不仅为自己和家人增添了一份营养、美味、享受的乐趣，也成为大家分享喜欢的食品的一个途径。