1、烧五花肉的做法

烧五花肉是大家喜爱的一道美食，不仅好吃，而且烧制的过程也比较简单。下面介绍一个简单易学的五花肉烧法。

材料：五花肉500克、生姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、香叶2片、八角2个、水适量、色拉油适量。

制作方法：

1.五花肉洗净，用热水焯一下，然后捞起沥干。

2.锅内倒少许油，放入葱姜蒜炒香，再加入五花肉煸炒。

3.加入料酒去腥味，加水没过五花肉，烧开后加入八角、香叶。

4.加入酱油，白糖，中火烧开后转小火，煮至五花肉烂熟。

5.收汁：当锅中的汤汁少量时，可以将五花肉捞出，将锅中的汤收干，大火把汤汁煮到浓稠。

六.装盘：将五花肉切片，淋上收汁后撒上葱花即可。

小贴士：

1.姜和蒜要切成薄片，这样更容易入味。

2.五花肉切片后再焯水能够去除肉的腥味，更加鲜美。

3.火候要掌握好，不要高温烧焦，也不要低温烧不烂。

总之，烧五花肉不仅要注意火候，还要根据个人口味加入适量的调料，这道美食的变化方式也有很多，可以改变汤的口味，让自己的口味更加出彩。

2、红烧五花肉的做法视频

红烧五花肉是一道经典的传统菜品，口感鲜美、色香味俱佳。今天我们为大家分享一篇关于红烧五花肉的做法视频，让大家能够轻松地在家中制作出美味的红烧五花肉。

首先，我们需要准备好所有的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水等。

接下来，我们需要将五花肉洗净并切成小块，然后将姜和葱切成末备用。

在热锅中加入适量的油，放入五花肉，煸炒至表面微黄后加入姜末、葱末，翻炒均匀。

将适量的料酒倒入锅中，提香味，随后加入生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，把所有的材料搅拌均匀。

接下来，我们需要将锅煮开，然后用小火焖煮30分钟左右。期间需要不时的用勺子搅拌均匀，让味道更加入味。

最后，我们需要开大火收汁，直至汁汁浓稠，肉质变得酥软可口，捞出即可。装盘后可以撒上适量的葱花和胡椒粉，增加味道的层次感。

红烧五花肉虽然看起来非常简单，但是需要注意的细节还是有很多的。在煮的过程中需要随时观察火候，避免过早收汁或者过度焦糊。

通过这个简单的红烧五花肉的做法视频，相信大家都能够轻松地掌握制作技巧，为家人制作一份美味的午餐或者晚餐。