1、草鱼配什么菜好吃

草鱼是一种十分常见的淡水鱼，也是我国南方地区的传统美食之一。草鱼肉质鲜美细嫩、营养丰富，味美可口，是各种菜肴的重要原料。那么，草鱼配什么菜好吃呢？

1. 清蒸草鱼

清蒸是草鱼的最佳烹饪方法之一，既保留了草鱼的鲜美味道，又使其肥美鲜嫩。在蒸制的过程中可以加入一些蒜末、姜丝、香菜等调料提升草鱼的味道，简单鲜美。

2. 酸菜草鱼汤

草鱼加上酸菜，肉质更加鲜美，不但口感清爽，还可以去腥增香。酸菜草鱼汤、红烧草鱼、蒜蓉烤草鱼等都是草鱼的经典做法，深受广大吃货喜爱。

3. 草鱼炖豆腐

草鱼加上豆腐是一道非常下饭的家常菜，草鱼的鲜味与豆腐的清香融为一体，简单又美味。同时，这道菜还有滋阴养颜的功效。

4. 草鱼汤面

草鱼在做草鱼汤面时，先将草鱼去骨去皮，然后剁成末、搅拌匀透，再加上一些葱姜蒜等香料调味。等面煮好后，将草鱼末均匀撒在烫好的面上，淋上些许香油再加上一些小葱花和胡椒粉。草鱼汤面不仅美味可口，而且还营养丰富，是冬季暖胃美食的首选。

5. 炸草鱼块

炸草鱼块也是一道非常美味的草鱼做法。草鱼去骨、去皮、切成块，沾上面粉或蛋液均匀裹匀后，热油炸至金黄色即可。这道菜色泽金黄、外脆内嫩，鲜香可口，尤其适合作为零食或小食品口味。

总之，草鱼是一种非常美味的淡水鱼，尝试以上这些草鱼做法会让您更好的品尝到草鱼鲜嫩的肉质、鲜美的味道。

2、草鱼配菜的做法大全家常菜

草鱼是我国南方地区常见的淡水鱼之一，它肉质细嫩，营养丰富，适合多种烹调方式。在这里，我们将分享一些家常的草鱼配菜做法，让您品尝到不同口味的美味佳肴。

一、麻辣草鱼

材料：草鱼500克，豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、香油各适量。

做法：

1.草鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

2.豆瓣酱、葱姜蒜切成末，干辣椒、花椒备用。

3.起锅热油，爆香葱姜蒜末，加入豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香。

4.加入草鱼块煸炒，加入料酒、盐、糖、生抽翻炒均匀，倒入适量水稍微煮开，转小火大约煮10分钟，最后加入香油即可。

二、酸菜草鱼煲

材料：草鱼500克，酸菜、葱姜蒜、红萝卜、盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精、香菜适量。

做法：

1.草鱼去内脏、去鳞、切块，用盐、料酒、姜片腌制，约15分钟。

2.红萝卜切块备用，酸菜切末，葱姜蒜切末备用。

3.起锅热油，煸炒葱姜蒜末，加入酸菜、红萝卜煸炒香。

4.加入草鱼块翻炒，加入适量水，开锅后加入盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精等调料，中火煮25分钟。

5.撒上香菜即可。

三、豆腐草鱼汤

材料：草鱼500克，豆腐、姜片、盐、葱花、香菜适量。

做法：

1.草鱼去鳞、去内脏，切块备用。

2.起锅热水，放入姜片焯水，捞出备用。

3.将豆腐切块加入锅中，放少量盐煮10分钟，捞出。

4.草鱼块加入锅中，加入适量水煮5分钟去腥味。

5.将草鱼块、姜片、豆腐、少量盐加入锅中煮沸，撒上葱花、香菜即可。

以上家常菜式，鲜嫩的草鱼肉加上不同配菜的烹调方式，希望能够给您的餐桌带来不同的口感和美味，好吃又健康。