1、鸡蛋饼干做法

鸡蛋饼干是一种吃起来脆脆的小零食，而且制作过程十分简单。下面我将为大家分享一下鸡蛋饼干的做法。

所需材料：

1. 面粉 150克

2. 鸡蛋 2个

3. 糖 50克

4. 黄油 80克

5. 泡打粉 1茶匙

制作过程：

1. 首先将黄油放到室温下软化。

2. 将面粉和泡打粉混合在一起，过筛备用。

3. 取一个干净的大碗，将鸡蛋和糖打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

4. 将软化的黄油搅拌入碗中，继续搅拌直到混合物变得顺滑。

5. 将过筛后的面粉倒入碗中，用橡皮刮刀搅拌均匀，直到混合物成为一个厚稠的面团。

6. 将鸡蛋饼干面团放进冰箱冷藏，大约30分钟左右，以便让面团更加紧实。

7. 取出鸡蛋饼干面团，用手揉搓成小坨状的球，放到铺了烘焙纸的烤盘上。请注意每个饼干之间要留有一些距离，以防止它们在烤的期间粘在一起。

8. 将饼干放在已经预热到325°F(165°C)的烤箱中，烤15-20分钟左右，直到饼干边缘呈金黄色。

9. 将烤好的鸡蛋饼干取出，放在凉架上晾凉。

提示：

1. 如果您想为鸡蛋饼干增加一点可口的口味，您可以向面团中添加一些巧克力粒，坚果碎片或其他小食物。

2. 在烤饼干之前，您可以利用饼干切割器将饼干切割成您所喜欢的形状。

3. 如果您的饼干在烤制过程中开始在表面干裂，您可以轻轻地在饼干上刷一层鲜奶油，这可以帮助保持饼干的水分。

总结：鸡蛋饼干不仅美味可口，而且做起来也十分简单。您只需要一些基本的材料，配合我们的制作步骤即可轻松制作出美味的鸡蛋饼干。无论是作为下午茶小点心，还是送给朋友，都是一个不错的选择。

2、鸡蛋饼干做法烤箱奶粉?

鸡蛋饼干是一道简单易学的小吃，通常可以作为早餐或下午茶的点心，口感酥脆，营养丰富。而如果使用烤箱和奶粉来制作鸡蛋饼干，则可以让这道小吃更加美味可口。下面我将介绍一下鸡蛋饼干的做法及制作技巧。

准备材料：

1. 鸡蛋2个

2. 白糖30克

3. 低筋面粉80克

4. 奶粉20克

5. 泡打粉3克

6. 食用油适量

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅拌均匀。

2. 将低筋面粉、奶粉和泡打粉混合在一起，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀，形成面糊。

3. 将面糊倒入裱花袋中，挤成小圆饼状，放入烤箱。

4. 烤箱预热至180℃，将鸡蛋饼干放入烤箱烘烤10-15分钟，直到饼干表面金黄酥脆。

5. 取出鸡蛋饼干，放在冷却架上待凉。

6. 后可将饼干放在密封盒中保存。

需要注意的是，烘烤时间要根据自己烤箱的性能和饼干大小调整，避免烤过头或烤不熟。

在制作过程中，添加了奶粉的鸡蛋饼干口感更加香浓，且奶香味更加浓郁，更加符合口感。同时，使用烤箱可以保持饼干的形状，表面也更加均匀地受热，烤出的饼干更加美观、酥脆。这种鸡蛋饼干不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素，是一道既美味又营养的小吃，适合各个年龄段的人食用。

总之，鸡蛋饼干是一种健康又美味的小吃，结合烤箱的高效便捷，加入适量奶粉制作所得的鸡蛋饼干不论是口感、营养价值上，都是不可多得的美味选择。