1、大虾怎么蒸好吃又简单

大虾是一道美味可口、营养丰富的海鲜佳肴。许多人认为烹饪大虾很难，但实际上，只要掌握了基本的烹饪技巧，就可以轻松蒸出鲜嫩多汁的大虾。

选择优质的大虾是制作美味大虾菜肴的关键。新鲜的大虾应该肉质饱满、色泽鲜艳，并且没有任何异味。在购买时，可以选择带着虾头和虾壳的大虾，这样可以保证虾肉的新鲜度和口感。

接下来就是蒸大虾的烹饪过程。将大虾洗净后去掉虾线，剪开虾背，用刀轻轻切一刀，使得虾肉能够更均匀地吸收调味品。接着，将腌料拌匀后均匀涂抹在大虾的身体和背部，让调味品能够充分渗透入虾肉中。

然后，将涂有腌料的大虾放入蒸笼中，火力开到最大，蒸制时间一般为5-7分钟。在蒸的过程中适当地保持水的沸腾状态，增加蒸制的效果。等到大虾的身体颜色不再发生变化，表面有一层均匀的红色调味汁的时候就可以取出食用了。

根据个人口味，在蒸出的大虾上撒上一些葱花、姜丝、蒜末等调味品，可以让大虾更加美味。

蒸大虾的方法相对简单，只需要注意选购鲜虾、调味均匀，掌握好火候和蒸制时间即可。大虾含有丰富的蛋白质、钙、锌等微量元素，经常食用有益健康，建议大家尝试这道简单而美味的家常菜肴。

2、大虾怎么蒸好吃又简单蒸多久

大虾也称为明虾，是一种口感鲜美，营养丰富的海鲜。蒸大虾是最常见的做法之一，下面我们就来介绍一下如何蒸好吃又简单。

首先要选择新鲜的大虾，最好是去市场或者海鲜超市购买。

切掉大虾须和鳃，然后用清水冲洗干净即可。对于野生大虾，可以挑去肚子内黑线，有助于口感更佳。

接下来就是蒸的过程了，简单易行。可以先在蒸锅上铺上芹菜或者木耳，这样可以防止大虾变黄且能让虾更加鲜美。

将大虾摆放在蒸盘上，依据虾的大小，蒸制的时间也不同。通常中大号的明虾需要蒸6-8分钟，大号的明虾需要蒸8-10分钟。在蒸制的过程中也可以撒一些葱姜蒜、料酒和盐一起蒸制，这样会让虾的鲜美更加突出。

可以根据个人口味喜好来沾上一些调料，如醋、辣椒油、蒜泥等。就可以品尝到一份鲜美可口的大虾了。

蒸大虾最重要的就是新鲜和蒸制时间的掌握。使大虾保持自然的鲜美口感，而且也可以根据个人口味加入不同的调料，让美食更加多样化。