1、墨鱼怎么做才好吃

墨鱼是一种美味的海鲜，它具有柔软的口感，特别是在正确的配料和烹饪方式下更能带出其鲜美的味道。以下是几种墨鱼的烹饪方式及技巧，让你轻松做出一道美味的墨鱼菜肴。

1. 清洗墨鱼

首先要将鲜墨鱼清洗干净，去除内脏和各种污垢。然后用厨房纸巾清洁干净，备用。

2. 烹饪墨鱼

将墨鱼切成较小的块状，然后放入锅中用中火烹调。如果你想使墨鱼更加嫩滑，可以将其切成细片。

3. 配料

在墨鱼烹调的同时，可以适当添加适量的盐、黑胡椒、蒜和橄榄油等调料，增加品味和香气。

4. 烤墨鱼

准备一个烤盘，前置烤箱预热10-15 分钟。将切好的墨鱼块放在已经摆好的烤盘中，用低温度将其烤熟，大约需要10-15 分钟左右。

5. 煮墨鱼

也可以将墨鱼切成块，并放入热热水中煮熟，时间为1-2分钟。在烹饪的过程中可以蘸点酱汁，增加墨鱼的味道。

总的来说，制作一份美味的墨鱼菜肴需要的关键是使用新鲜、干净的墨鱼，并适当地添加一些香料和调味料，最后根据个人口味选择烹饪方式。无论是烤墨鱼、煮墨鱼，还是炒墨鱼块，都可以尝试着发挥自己的想象力进行创新和尝试，用不同的配方和烹饪方法来制作更加美味的墨鱼菜肴。

2、墨鱼干怎么做好吃又简单的方式

墨鱼干是一种经过特殊处理的海产品，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、钙、铁等微量元素，有益于人体健康。但是，很多人在吃墨鱼干时经常遇到一个问题，就是容易咬不开，口感不佳。那么，如何让墨鱼干更好吃呢？下面介绍一种好吃又简单的做法。

准备材料：墨鱼干、大葱、大姜、大蒜、盐、食用油、料酒、生抽、老抽、鸡精。

步骤一：将墨鱼干泡软，切成小块，用清水冲洗干净，沥干备用。

步骤二：将大葱、大姜、大蒜切成小块备用。

步骤三：热锅冷油，将葱姜蒜倒入锅中煸炒出香味。

步骤四：加入墨鱼干煸炒，加入适量的料酒，翻炒均匀。

步骤五：加入生抽、老抽，翻炒均匀。加入少量的水，焖煮10分钟左右。

步骤六：加入盐和鸡精，炒匀即可出锅。

这样做出来的墨鱼干，口感酥脆，肉质嫩滑，香气四溢，口味浓郁，回味无穷。同时，由于料很少，热量也相对较低，是一道绿色、健康的美食。这种做法不仅简单易学，而且方便快捷，让您轻松做出一道美味又健康的墨鱼干。