脆皮蚕豆是一道美味可口的小吃，具有口感鲜美、外酥里嫩、香味扑鼻的特点。以下是脆皮蚕豆的制作方法。

首先，准备好新鲜的蚕豆，去掉外壳，将蚕豆洗干净放入锅中煮熟。注意不要煮过头，否则口感会变硬。

接着，在煮蚕豆的同时，可以将面粉、淀粉、盐、胡椒粉等调料混合，加入适量的水，搅拌均匀，制成粘稠的面糊。

将煮熟的蚕豆捞出，沥干水分。然后，将蚕豆逐一裹上面糊，确保每一个蚕豆都裹得均匀。注意，面糊不要太稠，否则裹得不均匀。

接下来，将裹好面糊的蚕豆油炸，炸的时间不要太长，否则会破损。当炸出金黄色的脆皮时，就可以取出放在油纸上沥干油。

最后，将沥干油的脆皮蚕豆放入碗中，加入适量的盐、五香粉、辣椒粉等香料，轻轻拌匀，就可以享受美味的脆皮蚕豆了。

总的来说，制作脆皮蚕豆的关键在于面糊的制作和油炸的时间掌握。希望大家能够根据上述步骤制作出美味可口的脆皮蚕豆，享受健康美味的美食生活。