食蚁兽是美国特有的动物。食蚁兽是哺乳动物，仅3属4种，分布于美洲。食蚁兽在身体结构上的特征与捕食昆虫的一系列活动有关。头骨长而大，呈圆筒状，长鼻吻部有复杂的鼻甲。牙骨细长，没有牙齿。蠕变状长舌可灵活伸缩，舌中含有唾液腺分泌的唾液和腮腺分泌物的混合粘液，用于黏取多种蚁类。栖息于森林、草地、落叶林和雨林地区。