草莓的做法_草莓怎么做好吃

一、草莓果酱

材料：新鲜草莓300克、细砂糖180克、柠檬汁20克

1、草莓洗净擦干水分，用刀切开（小个的草莓切成两半，大个的则切成四半）；

2、在草莓里加入细砂糖；

3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上；

4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷，藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）；

5、冷藏过后，草莓内的'水分会渗出，此时就可以继续下一步了；

6、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）；

7、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干；

8、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁 ，搅拌均匀，果酱就炒好了；

9、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

二、草莓派

材料：草莓5个，牛奶1盒，面粉小半碗，胡椒粉1瓶

1、把三个草莓对半切，剩下两个草莓切成薄片；

2、加水至面粉，成面糊既可；

3、把面糊煎成小饼状，三片既可；

4、在面饼撒下胡椒粉；

5、在面饼铺上草莓片；

6、反复三次既可；

7、最后，把对半切的草莓铺好，倒入牛奶就大功告成！

我想要做草莓派给小孩吃，可以分享草莓派作法吗？

我是学餐饮科的，我们有做过草莓派唷！我觉得这麼多草莓派，这种草莓派作起来蛮好吃的～草莓派作法如下：

草莓派材料：

酥皮一块，草莓10粒，草莓果酱适量，鸡蛋1粒，蛋黄3粒，牛奶250毫升，白糖50克，玉米淀粉20克，香草精2滴（没有也没关系）

草莓派作法：

1、把酥皮擀开成0.5釐米厚的面片，然後切成大小相等的六块，用叉子戳几个小洞，烤盤内铺烘焙纸，然後放上酥皮，把鸡蛋打散後用刷子刷点蛋液在酥皮表面，烤箱180度预热，放入烤箱中层180度烤10-15分钟至表面上色即可

2、制作蛋奶酱：把3粒蛋黄倒入锅内，再倒入50克白糖打发5分钟至完全溶解，蛋黄液变白；接著倒入玉米淀粉一起打发至均匀，如果有香草精滴入2滴，然後倒入牛奶搅拌均匀後小火加热，一边加热一边搅拌，约3分钟後粘稠起来即可

3、草莓摘去根蒂，冲洗乾净後用盐水浸泡10分钟，捞起後擦乾水分对切成2半备用

4、取一块烤好的酥皮，轻轻压一压，然後在上面抹上蛋奶酱，在蛋奶酱上放一层切好的草莓，在草莓上抹一层草莓果酱，然後再取一块烤好的酥皮从中间分层分为2部分，把底下一部分放在草莓上铺好，轻压，然後再按照刚才的顺序抹上蛋奶酱、草莓、草莓酱，最後放上另外一半表层的派皮即可

草莓派作法小诀窍：

1、这款点心是木瓜有天下班後买回家的，大家都觉得好吃，所以留了心跟别人学过来，可能蛋奶酱那里稍微有点不同，不过我觉得用蛋奶酱也是很不错的主意

2、现在正好是国内草莓上市的季节吧~~~选草莓时选择大小一致，不要发育太好的大草莓，并且在食用前一定用盐水浸泡哟

3、刚做好热热的草莓派特别香脆，如果一次吃不完装入保鲜盒放入冰箱，下次不妨试试冷藏後的口味，木瓜就最喜欢吃冰凉的

草莓派作法酥皮的制作方法：

草莓派作法酥皮材料：低筋面粉135克高筋面粉15克酥油（ghee）20克玛琪琳（magarine pastry）125克清水75克

草莓派作法酥皮制作：

1、混合低筋面粉和高筋面粉、放入酥油，再一点点加入清水，将面粉揉和成光滑的面团；在盛装面团的容器上封上保鲜膜或搭上一块湿毛巾，静置松弛20分钟（盖上毛巾或保鲜膜的作用是防止面团表皮变干）

2、在等候面团松弛的过程中，在案板上铺上一层保鲜膜，然後放上玛琪琳，再在玛琪琳上盖一张保鲜袋，将其擀成与案板同宽、1/3长的长方形片状备用

3、拿开玛琪琳後在案板上撒少许面粉抹匀，将松弛好的面团擀成与案板大小一致的长方形面皮

4、将擀好的玛琪琳放在面皮中间，把左边的面皮往中间折包住玛琪琳，然後再把右边的面皮往中间折，捏紧两头封口

5、把包好玛琪琳的面皮翻个面（即原来贴著案板的一面翻上来），用擀面状擀开成长方形面皮，开始叠被子（就是早上起床後叠的被子哟），叠好以後装入保鲜袋放进冰箱冷藏松弛20分钟

6、从冰箱取出面团後放在案板上重复第5步2次，即为做好的酥皮面团

你很爱吃草莓唷～我上次有吃过朋友送的卦山烧草莓点心，有草莓牛奶烧、草莓一口茶糕，我觉得超好吃的！尤其是草莓一口茶糕，酸酸甜甜的，忍不住让人一口接一口，如果你是要吃甜甜的草莓，那草莓牛奶烧很适合你，而且卦山烧牛b的不得了！你也可以买来吃吃看唷～只要上网搜寻卦山烧就会找的到了！

草莓甜品

基本特点

草莓不仅外表好看，其体内含有丰富的维他命A、B、C及多种氨基酸、天然果酸，能使肌肤更润泽嫩滑。

基本材料

草莓

雪梨：雪梨1/2，草莓140克，糖3匙，肉桂粉3匙，清水120克，清水40克（后下）。

草莓

菠萝

水蜜桃：材料：糖50克，清水150克，草莓80克，纯味低脂乳酪260克，糖水120克，菠萝3片，蜜桃130克。

步骤：

1、雪梨去皮后，将草莓和120克清水、糖搅匀。

2、加入肉桂粉，用微火煮15分钟。入于甜品碟上，最后将清水40克加入剩下的草莓酱，再煮5分钟。

3、将酱汁淋在雪梨上，用白巧克力酱装饰。可热食也可冻食。

步骤：

1、将糖（50克）与清水（150克）混合煮成糖水，放凉备用。

2、将草莓、纯味低脂乳酪、糖水、密桃分别用搅拌机搅匀。

3、放入冰霜冰冻，用铁匙刮起放于玻璃杯中，加生果粒装饰即可。

自制草莓圣代

冰冻莓果有的时候甚至比新鲜的质量和营养都好，因为超市里卖的草莓，并不是在熟透的时候才采摘的，而冰冻莓果，都是在莓果的全盛期也就是熟的最恰到好处的时候才采摘的，所以很值得买，呵呵，况且上次买了一袋冰草莓，老也吃不完，所以，用来打糊糊吧，教大家一种圣代的做法。

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蔓越莓果汁半杯，冰的草莓适量，红糖适量。

2）一起放到搅拌器里。

3）打匀即可.

配料:什锦水果丁一大匙,草莓冰淇淋,鲜草莓七颗,棉花糖少许,奶油适量.

1.将什锦水果放在杯内.

2.取一大匙草莓冰淇淋放在水果上.

3.将鲜奶油挤花样于冰淇淋上.

4.把鲜草莓摆在奶油旁.

5.撒上少许棉花糖即成.

奶油草莓

材料

草莓

300g

糖

100g

鲜奶油

100g

做法

1）制作草莓糖浆。半量的草莓

150g和90克糖一起碾碎，用过滤器滤过。

2）剩下的150g草莓切两半，在碟子里漂亮地排好的

3）在鲜奶油里加上残余的10g糖，起泡打法到如图示程度。

4）草莓的碟子浇上草莓糖浆，添上鲜奶油即可

草莓布丁果冻

原料：

鲜草莓100克，果酱100克，淡奶油（超市有售）1升，糖水，明胶60克。

做法：

1、将明胶加水，在温水中化开，再加入果汁。

2、往草莓上加果胶，刚覆盖过草霉即可，冷冻片刻，待用。

3、将奶油打起，把剩下的果胶加在奶油中，放在选好的容器里，（盘子、碗，或者其他形状的容器）冰冻成型，然后倒在盘子里，成为奶油果冻。

4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上。

5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用。

草莓的营养：

草莓里富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、钾，维他命B1、B2和丰富的维生素C。

草霉的作用：

润滑皮肤、增加食欲、帮助消化。

草莓派

草莓派是母亲节的传统食品，明年的母亲节给妈妈露一手吧，制作一份充满爱心的草莓派。

馅：6茶杯带花萼的草莓；1茶杯糖；3勺玉米粉；半勺白杏仁末；盐少许。

酥皮：2茶杯压碎的松饼干；半茶杯融化的黄油；白杏仁末少许。

配吃：奶油冰淇淋。

做法：把酥皮用料放入一个小碗内，搅匀，在9寸的平底煎锅内压平，烤制8分钟，完全冷却；把草莓制成糊状加入15杯水，再掺入糖和玉米，放入长柄煎锅，搅匀中火加热，到锅中混合物开始冒气泡，再加热几分钟，出锅加入白杏仁末，冷却10分钟；把冷却好的酥皮和剩下的草莓倒入锅中草莓糊状混合物中，放冰箱冷冻三小时即可。吃时可配奶油冰淇淋。

材料

"新鲜小草莓22-23个","派皮部份 :","低粉125G","奶油65G","盐 一丁点","全蛋一小颗","糖粉35G","内馅部份 :","牛奶200G","奶油 30G","细砂糖 40G","全蛋 一小颗","香草精一丁点"

做法

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1: 可以先做内馅的部份，因为做好冰在冰箱需要半个小时，刚好利用那个时间来做派皮!将牛奶放入锅中，用中小火慢慢加热，将蛋、细砂糖与奶油先搅拌融化后，慢慢放入已筛过的低粉、先关火，将材料整个拌均后，再重新开火，用小火微温下将材料煮到程浓稠状，即可关火。

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2: 派皮:将奶油与糖粉搓成细粉状后，加入蛋汁，再加入过筛后的低粉、将派皮面团杆成一个大圆，比烤盘还要大出1-1.5CM，整好型后拿叉子插洞，烤时不会澎起来变形!开烤箱170-180度预热约10分钟，放入烤10分钟后，温度改调成160-170度再烤5-8分钟/待派皮颜色上色即可取出放凉。

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3: 接着拿冰在冰箱约半个小时的内馅酱，装入花嘴袋后即可由中心往外挤成圈圈状。之后将洗好切掉下面的草莓一颗颗摆入排好，在上面撒上防潮的糖粉即可罗。

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