我经常和朋友们到海底捞用餐，海底捞好吃的那么多该如何选择？那些美食是必吃的呢？下面我来用我的亲身测评给大家推荐一个海底捞美食攻略。

一、锅底选择

强烈推荐你们点海底捞的四宫格锅底，无论是两个人、四个人吃都可以选择它，因为四宫格不仅味道多样，甚至你还可以点清汤锅自制锅底（如果想要省钱的话是很不错的选择）。我个人觉得骨汤，菌菇，番茄，牛肉，麻辣，冬阴功是最好的汤底。

比如，你可以点一个番茄➕三个清汤的四宫格锅底，因为海底捞的调料全部免费，你可以自己制作，我之前试过自己做香辣锅底，配料是：蒜蓉辣椒酱一勺，豆花酱来两勺，可以加一勺五香牛肉粒增添香味，加芝麻油，花椒油，味精半勺，盐两勺，蚝油一勺。味道还是挺好的，这其实也是一种体验。

二、蘸料搭配

海底捞的蘸料选择面是非常大的，无论是老北京的麻酱、四川的油碟，还是风味十足的海鲜碟都是可以自己diy出来的，但是我觉得最好吃的还是下图这个最经典的蘸料，你下次去海底捞的时候可以试一试，尤其是搭配菌菇汤底非常好吃。

其他口味的蘸料搭配如下：

干碟：盐+海椒面+胡椒面+花生碎+芝麻+味精

香辣酱：香辣酱+香油+海椒面+胡椒面+野山椒末+小米椒

蘸虾滑：香辣酱+酱油+白糖+香油+醋+香葱+芝麻

网红款：菌汤酱+小米椒+香菜+香葱+蚝油+海鲜酱+虾滑酱料+香菇酱+蒜末

三、必点肉类

1、招牌虾滑

虾滑是我每次去都必点的，吃多少次都不会腻。海底捞的虾滑几乎没有淀粉，都是虾肉。

2、捞派毛肚

七上八下的毛肚是火锅的必备，海底捞毛肚是很大片的吃起来过瘾。

3、麻辣滑牛肉

吃火锅要吃肉，如果你喜欢吃辣，一定要试试这个麻辣滑牛肉，煮完以后牛肉QQ弹弹的，非常嫩，我每次去都会点，朋友们都爱吃。

四、小吃、主食

1、小酥肉

吃火锅来两口小酥肉真的很不错，海底捞的小酥肉也很酥，肉质也不错。

2、红糖糍粑

如果你点了香辣锅，一定要点这个解解辣，吃一点甜的，软软糯糯口感很棒。

3、拉面

来海底捞应该要看一看拉面师傅的独门绝技。你点的拉面会有专门的师傅在你面前拉出花样再放到锅里，非常有特色，拉面也很劲道好吃。

希望我的回答对你有帮助，祝你有一个完美的美食体验。

海底捞

1、汤底

海底捞的汤底有整锅、鸳鸯锅和四宫格之分，想要吃到性价比最高的汤底，那就要选择四宫格了。四宫格汤底每一小格的价钱是21元，其中有两个汤底我们让服务员上清水就好，这样，你就能够吃到两种味道的汤底，而价格却省了一半。

汤底

两个清水锅底要怎么办？如果你是一个懒人，或是觉得那两个汤底就已经足够我吃火锅的了，那没关系，就让那个清水锅底放着吧，最多就是让你涮涮油或者解解辣什么的。如果你是一个爱好动手，想要尝试新口味的朋友，那你可以试试去调味料的区域，打上自己喜欢的调料，自己做汤底，也是可以的。

海底捞

2、点菜

点菜点半份，其实海底捞的菜品，半份就足够2个人吃了，如果说是非常喜欢吃其中一款菜品，那么你可以点两个半份，这样的话就是花了点一份菜的钱，而能够吃到比一份还要更多的菜品。

点菜

据说，海底捞的服务员都有送客人30元以下的菜品的权利，如果你真的非常非常喜欢一款菜，那么大方地向服务员表现出你对这道菜的喜爱吧，会察言观色的服务员说不定会多送你一份，你就可以吃到饱啦。

另外，海底捞的牛肉粒可以说是非常万能了，做汤底还是直接当成菜来吃，都是相当棒的食材。

3、优惠券、积分、学生证

购买优惠券可以上我们万能的网络购买，只需要两三块钱，你就可以买到折扣30块钱的优惠券。而海底捞的积分呢是针对那些经常跑去吃火锅的朋友，时不时推出的活动一定要注意了，如果能和服务员搞好关系，服务员还会帮你考虑怎么利用优惠券和积分来省钱。

各位有学生证的朋友一定要趁还有学生证的时候多多善加使用，学生证的折扣也是很诱人的。如果自己没有学生证也没关系，你要是能跟海底捞的服务员搞好关系，说不定海底捞的服务员还会帮你找找自家店里有没有还有学生证的大学生，让他们出示学生证帮你打折扣。

两个人去海底捞吃火锅应该如何点菜？

可以选择一份鸳鸯锅锅底，点菜可以半份半份的点，毕竟不是每个人口味都一样，这样可以顾及到其他人。

第一，锅底的选择。虽然说火锅的锅底有很多种口味，但是常吃也就清汤和辣味两种口味，所以一般情况下只需要点一个鸳鸯锅的锅底就可以了，而海底捞的清汤锅底是免费的，这样大家只需要掏辣味锅底的钱就可以了。

第二，点菜可以半份半份地点。海底捞的菜是可以拼盘的，也就是说两样菜可以一样点半份，拼成一份。

第三，不要点拉面。去海底捞吃火锅的时候会看到海底捞的面点师傅们会表演拉拉面，虽然说看着挺不错的，但是吃着跟外面的拉面也没有什么区别，最重要的是价格比外面要贵很多。

第四，不要点虾滑。很多人去吃火锅的时候都会点虾滑，毕竟虾滑的味道是很不错的，但是海底捞的虾滑分量很小，但是价格却比外面的要贵很多。

注意事项：

1、海底捞的火锅是很出名，不仅仅因为海底捞的服务非常好，还因为海底捞的火锅非常好吃，但是海底捞的价格比较贵。

2、其实海底捞最有特色的就是服务，当看到顾客自己一个人在吃饭的时候，为了不然顾客那么孤单，这时候服务员就会拿上来一只玩偶放在座位的对面，这样就可以假装有个人陪了。

1.海底捞不收茶位费，而且一般开在商场里，环境很不错，服务也比一般餐厅好，而且有很多免费的水果（像西瓜，圣女果，桃子之类的），免费的黄瓜也是随便吃。

2.海底捞有免费的美味汤，你直接问服务员今天有什么免费的汤，汤都是做的很好，材料也多的那种。如果是孕妇会有免费的鱼头汤。一人记得要一份。

3.点菜必点墨鱼仔，因为墨鱼仔一整份看起来特别大气上档次，都是用那种大盘三文鱼那种装饰盘，端上来的，一整份才38元，口感吃起来很好，看起来还大气。

4.点菜一定不要点青菜，海底捞那么多免费的水果，黄瓜，还不够你吃吗？点菜全部点肉，因为全是肉看起来就很贵，也会让朋友觉得你很大方。

5.推荐点半份鸭肠21元，半份黄喉25元，半份火锅牛肉27元。点2份五常米饭12元。

6.锅底选4宫格，一格点冬阴功海鲜锅底，因为这样锅底里面有3只大虾，而且这个锅底很好吃，剩下3个都点清水锅，记得备注要香菇杏鲍菇，这样就省了香菇杏鲍菇的钱。

7.要2份自助饮料，6元一人，2个人12元，2份自助小料，10元一人，两个人20元。然后去自助小料台，装2小碗牛肉粒，2小碗香菜，3勺盐，全部放入其中一格清水锅里，会煮成很好吃的牛肉汤锅，超级香。再弄3勺盐，辣椒，蚝油，葱，豆豉，芝麻油，一共满满3碗倒入另外一格清水锅里，制作成香辣锅底，显不够辣，可以自己的蘸料碗里放些喜欢的辣料。

8.注意事项：免费的汤必须要，五常米饭必须点，因为吃好喝的汤还有米饭容易饱腹，而且米饭拌着火锅菜吃真的超级香。吃的还营养。

9.这样一共才183元，花费不算高，而且点的全是肉，重点是我朋友吃完之后一直不停的跟我强调吃的好撑，而且最后走的时候，服务员还送了2份很可爱的零食兔子礼包。

首先吃海底捞排队拿号是很关键的，通常我是在App上拿号，晚上吃饭的4点开始抢号，过号了也没关系，可以顺延。

【点锅底的诀窍】

8人一下点四宫格！必须必须四宫格！

优点：

1、便宜，一格大概是28左右，清水是免费的，而且还可以尝试不同味道的锅底，海底捞电磁炉的火力很猛，完全不用担心格子空间太小，食材煮不了。

2、DIY锅底，在网上很多那种搭配比例，就是教着用配料来做锅底的，大家可以去试试看。

3、内脏食物汆水，这个很少见吧，主要是因为内脏有一些血水，脏东西，所以吃内脏食物的时候，如果在清水锅里面汆一下水，然后再拿去煮的话，火锅就不会有那么多浮沫。

锅底攻略：

2-4人:两格锅底+两格清水

5-8人：三格锅底+一格清水

8人以上:拼锅，两个锅底

【点肉类的诀窍】

慎点

1、不要吃肥牛、肥猪

因为质量不怎么行，而且非常薄，如果要吃肥牛肥羊的话，还是自己去市场买。

2、除了虾以外，可以不吃其他海鲜

虾有某些店是鲜活的，但其他海鲜都是冰鲜

3、尽量不要吃肉丸类

肉丸的淀粉很多，而且午餐肉也是，真心希望海底捞能换一下供应商，真心！

必点

1、手切牛肉、火锅牛排

特别是手切牛肉，非常好吃！肉的组织很有嚼劲，不柴又有牛肉味。

2、鸭舌、无骨鸭掌、黄喉毛肚……

虽然也是冰鲜的，但是好就好在没什么膻味，而且还爽脆

3、鹌鹑蛋

这个吃火锅真的超好吃，而且鹌鹑蛋下面的配菜也是新鲜的大白菜，又可以省下一碟青菜的钱了。

【点蔬菜类的诀窍】

老实说，我是绝对不赞成在海底捞点蔬菜的，亏到家了！真的很亏！但是不吃蔬菜又不行，如果真的要点，就吃莴笋（划算）！

不要点大白菜，因为很多菜品下面的配菜都有

【调料和饮料】

调料：10块一位！但是水果和小菜是免费的！！！

如果不是很爱吃调料的，就不要点了，因为锅底也很有味道。

饮料：7块钱一位！白开水免费

海底捞的火锅是很出名，不仅仅因为海底捞的服务非常好，还因为海底捞的火锅非常好吃。

如果两个人去吃，根据我的习惯，推荐点如下菜品：

1、鸳鸯锅底，一半清汤，一半牛油或者其他的。

2、3个半分荤菜，毛肚、肥牛、羊肉。

3、3个半分素菜，菠菜、油麦、大白菜。

4、2个半分豆类，油豆皮、豆腐。

5、2个半分菌类，香菇、金针菇。

6、2个半分鱼类，鱼片、墨鱼丸。

以上这些估计够了，如果还是不够，可以加些免费水果吃。

希望我的回答能够帮助到您，我是兜兜爸爸。谢谢

1、半份精品肥牛

2、半份虾滑

3、半份捞派鸭肠

4、半份血旺

5、半分冻豆腐

6、半份油豆腐皮

7、半份炸豆衣卷

8、半份红薯粉带

9、半份生菜

10、半份小郡肝

11、两份自选小料

12、两只慕斯酸奶兔

13、一份自选饮料

最后再加上四宫格——番茄锅底清油麻辣锅底清水锅底牛肉汤锅底，简直完美！

海底捞的菜都可以半份的点，吃海底捞建议半份半份的点，这样可以多点几个品种！

两位女生海底捞攻略报道