千岛湖位于杭州的淳安县，景区内碧水呈奇，千岛百姿。自然风光旖旎，生态环境绝佳，是个休闲旅游的好去处。除了优美的自然风景之外，千岛湖的许多美食也是让人流连忘返，下面给大家分享一下到了千岛湖有哪些美食不容错过。

1、千岛湖鱼头

如果你问来千岛湖游玩的朋友，千岛湖最爱的美食是什么？相信十之八九你收到的答案就是鱼头。千岛湖的鱼资源特别丰富，光是上百斤的鱼都有几十万头，每年光结网捕鱼的场景就吸引大批的游客进行观赏，一网网上个几万斤是常有的事情。千岛湖鱼头是指鳙鱼的鱼头，鳙鱼的营养和美味全集中在头上，所以吃鳙鱼肯定是吃鱼头。鱼头的做法有很多，砂锅鱼头、鱼头豆腐、鱼头汤，有不下于十多种做法，每一种做法都非常好吃，对于爱吃鱼的朋友来说，千岛湖鱼头绝对是不可错过的美味。

2、淳安米羹

千岛湖位于淳安县境内，所以最具有淳安特色的淳安米羹是一定要品尝一下的。米羹是流传于淳安地区的一种传统美食，以汾口最为特色，主要原料由大米，辣椒，茴香，桔皮，大蒜，生姜等组成，是淳安人过年过节必备的一道地方美味。

3、苞芦粿

苞芦粿也叫玉米粿，是千岛湖有名的一种特色小吃，分为实粿和菜粿两种。苞芦粿香气四溢时起锅，沾上辣椒酱，咬一口余香悠悠。虽然苞芦粿看起来并不起眼，但这个可是以前人们饥饿果腹的主要食粮，所以现代人吃苞芦粿，更多的吃的是一种情怀。

4、千岛湖螺蛳

到了千岛湖，除了鱼头之外，还有一道美食是每个吃货必尝的，那就是千岛湖螺蛳。千岛湖螺蛳肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉。千岛湖的水质和优越的环境决定了千岛湖螺蛳比其他地方要更鲜，仅仅吐完沙用清水煮一下就是难得的美味。

5、千岛湖玉鳖

玉鳖可不是真正的老鳖，而是一种蕨菜，生长在林间、山野、松林内，是无污染的绿色野菜，是千岛湖重要的的山林野味之一。将蕨菜焯水烫熟后，加入调料拌匀即可食用，还可与肉丝一同炒制或是炖汤后食用。口感滑润，清爽可口，是简单又美味的一道菜品。

6、安上粉皮

千岛湖安上粉皮是一款独特的美食，也是很受欢迎的一道地方小吃。安上粉皮以五谷杂粮为原料，配上美味可口的农家菜和酱料，一口咬去，粉皮质地滑爽，内里汁溢四溅，让人欲罢不能。

以上6道千岛湖的美食味道都很不错，到了千岛湖一定不要错过了，到过千岛湖的朋友们，你都吃过吗？当然，千岛湖的美食还有很多，欢迎大家留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！

千岛湖美食特产全攻略

千岛湖是两江一湖(富春江、新安江、千岛湖)国家级重点风景名胜区的主要组成部分。它地处长江三角洲的腹地，是上海经济区和我国东南一流风景旅游城市杭州的“后花园”。下面梳理了千岛湖美食特产全攻略，供大家参考借鉴。

千岛湖美食特产全攻略

美食攻略

千岛湖美食以鱼、山珍野味为主打。最能代表千岛湖的菜非千岛湖鱼头莫属了，此外还有野笋干炖鱼头、八宝鱼头、刺毛绣球、清蒸桂鱼、清汤鱼圆、椒盐野猪排、银鱼羹等。当然，千岛湖啤酒清冽甘甜，味道相当不错，餐桌上可以喝上两瓶。

美食推荐

千岛湖鱼头

到千岛湖当然一定要吃大鱼头。千岛湖的鱼头烹调方法多样，可炖、可煮，价格也随鱼头大小而略有区别。鱼头熬的`汤爽滑可口，油润滑嫩，配料丰富，清香四溢，是到了千岛湖的必点菜肴之一。

推荐 千岛湖品鱼馆

地址 千岛湖镇环湖北路1290号

野生石斑鱼

营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。

银鱼羹

质细腻鲜嫩，富有营养，每逢年底冬季到来的时候，千岛湖的渔民就在夜里到湖面上亮起灯，湖面上星星点点的灯火，引来成千上万条银鱼聚在灯光下，渔民们轻轻松松就可以满载而归。

盐水河虾

肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。它营养丰富，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

清汤鱼圆

属于江浙菜，而千岛湖的清汤鱼圆则选用千岛湖内的鲢鱼为主料，以汤清、味鲜、滑嫩、洁白而著称。味道咸鲜味，色白、形圆、质嫩、滑润，味鲜。

特产速览

千岛湖以水产和山货出名。千岛玉叶产于千岛湖周边高山云雾之中，深受游客喜爱。千岛湖还盛产山核桃，尤以瑶山乡和唐村镇出产为佳。产于淳安北部高山地区的笋干，用新鲜的野生小笋经蒸煮、烘烤而制成，色美味鲜，能增进食欲，清凉败毒，人称“保健蔬菜”，各土特产店均有销售。还有淳安的无核柿，颗大口感上佳。

;

1、千岛湖鱼头：砂锅鱼头、鱼头汤

2、神仙豆腐

3、淳安米羹

4、螺蛳

想吃千岛湖最正宗的美食，可以去网红餐厅淳圆外，环境很不错，价格也蛮亲民的，是中式风格，据说去千岛湖都会打卡这一家店！ 统一了解

1、千岛湖的发糕比较薄，厚度大约只有3厘米。口味也分咸甜两种，咸发糕的糕面上洒满了木耳、火腿、豆腐等菜，甜发糕只需要在米浆里面加入白糖。软软地铺在粽叶上，带着粽叶香出笼，热气腾腾的，蒸熟出锅后，用刀切成差不多大小，还是热的烫手的时候，大概就会被瓜分干净，然后将寒冷一扫而光。

2、“大肚皮细腿儿，中间竖个大烟囱，你一筷我一筷，围着它能享美味”，这说的便是千岛湖的特色暖锅了。特色铜锅用碳火依偎着，慢炖各种千岛湖原生态的干菜，然后铺上农家土猪肉，豆腐，海带丝，在秋冬时节品尝这道美食真是绝了！

3、毛豆腐是千岛湖汾口的特产，是用白豆腐切成四方的一块，一块一块放在竹篾编成的筛子里，待豆腐长出二寸左右的白色绒毛，自然发酵而成。食用时，在平底锅放上豆油、菜油，把毛豆腐放进去煎，煎得外皮脆硬。起锅再蘸上辣酱，外皮脆辣，内部松软，咬一口一股淡淡的臭味，下到胃里，却是余味无穷。

4、玉米粿是千岛湖一道传统小吃，在当地也叫苞芦粿，用玉米粉制作而成，因其色泽鲜黄、口味淳厚、裹腹耐饥而出名。把它放在火炉上烤，表面烤到一点点焦黄是最好吃的，色泽鲜黄、口味淳厚。另外，玉米馃搭配着当地农家自制的腐乳更美味哦！

5、淳安人又叫它油粿。经常可见学校边上或是街区支着一个小摊儿，一个小煤饼炉、一口小油锅。将面粉调成的面糊，装入像灯罩般的模子，下油锅炸，待起薄皮定型后，将多余的面糊倒出，再放入配好的馅，馅有咸菜豆腐的，也有萝卜丝豆腐的，再用面糊封口，下油锅炸得焦黄色，一个个堆摆着，分外诱人。拿着刚出锅的热腾腾的油粿咬上一口，那滋味，酥脆香口，色香味俱全，回味无穷！

6、千岛湖鱼头。千岛湖有机鱼早已风靡全国，是第一个经过国家淡水鱼有机认证、纯天然野生放养、五年以上才能捕捞的淡水鱼。鱼头馆遍布千岛湖的大街小巷，吃真正的鱼头就得来千岛湖似乎成了一种饮食文化。千岛湖鱼头，入口鲜嫩肥美，惹人垂涎，其制作方法多种多样，可清淡可浓口，可炖可蒸可煎。

7、千岛玉鳖。这里所说的玉鳖可不是真的鳖哦。千岛玉鳖实际上是一种蕨菜，生长在林间、山野、松林内，是无污染的绿色野菜。富含人体所需的多种维生素，还有清肠健胃、舒筋活络等功效。蕨菜制作方法简单：将蕨菜焯水烫熟，过冷水除去异味，与佐料拌匀即可食用。口感清香滑润，是难得的上乘酒菜。蕨菜还可以干锅、炒吃、加工成干菜、做罐头等。