今天就是霜降节气了，霜降节气的到来是在告诉我们，天气真的是要越来越冷了。同其他节气一样，霜降节气也是有很多习俗的，比如说赏菊、登高、赏秋叶等等。其中，关于霜降节气的美食就是柿子了。很多地方霜降这一天都要吃柿子，那么，霜降节气为什么要吃柿子呢？下面一起来了解下。

霜降节气为什么要吃柿子

吃柿子

霜降前后，正是柿子成熟的时节。因此，许多地区都有在霜降时吃柿子的习俗，民间还有“霜降吃红柿，不会流鼻涕”的说法。因为柿子它的营养价值很高，而且可以御寒，还有补筋骨这样的一个作用，所以霜降以后人们都会有吃柿子的习惯，也是因为这个时候的柿子它是特别甜，同时有“事事如意”的意思，就是谐音。这个节气的饮食里头，当然也有一个进补，就是人说“补冬不如补霜降”，要吃羊肉、吃牛肉这些肉食，来弥补夏天的损耗和来为冬季打好基础，为过冬积蓄能量，同时也为春天打好基础。

霜降要吃什么？

吃柿子

在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，说是在霜降这天吃了柿子后，脸色会变得跟红柿子一样的红润。还有种说法是这天不吃柿子，冬天嘴唇会裂。不光柿子，其他很多蔬果都在这个时节变得分外好吃，当然，有个前提，得经过“打霜”。霜遍布在草木土石上，就是打霜。俗话说“霜打的茄子蔫了”，但是“打霜”过的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起来味道特别鲜美，“打霜”过的水果，如葡萄、柿子就很甜。

柿子树

吃白萝卜

白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物。民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有说法称萝卜为“土人参”。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。

饮食讲究的人在霜降期间尽量吃些生的白萝卜块。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃；皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜，一是下气，解腹胀之围；二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动。

吃鸭肉

谚语说，“补冬不如补霜降”。人们认为秋补比冬补更要紧，霜降这天进补的话，能收事半功倍之效。闽南、台湾的民间在霜降的这一天，要“贴秋膘”。闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”，这句小小的谚语充分表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。

鸭可谓餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。除了著名的北京烤鸭、南京盐水鸭、杭州老鸭煲等各地招牌美食，还有鸭血粉丝汤、毛血旺、香辣鸭脖等特色小吃。

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