"桂花是我国的传统名花之一，它的花香扑鼻、花色艳丽，是一种非常受欢迎的观赏植物。而且，桂花还被誉为“中国十大名花”之一，具有丰富的营养成分和药用价值。但是，在处理桂花时，如果没有正确的方法和技巧，它的香气和口感都会受到影响。那么，新鲜桂花怎么处理呢？下面就为大家介绍几种方法：

一、桂花洗净浸泡法

将新鲜采摘回来的桂花用凉水泡洗净，然后直接放入清水中浸泡。这种处理方法不仅能保证桂花的新鲜度，还能让桂花的香气更加浓郁。不过，需要注意的是，浸泡时间不要过长，否则桂花的口感和香气都会受到影响。

二、桂花水煮法

将洗净的桂花放入清水中，待水开后用小火煮20-30分钟，然后放置凉后用纱布过滤即可。这种方法可以让桂花的香气和口感更加浓郁，而且煮出的桂花水也有清热解毒、安神镇静等功效。不过，需要注意的是，桂花的数量不宜过多，否则容易影响口感。

三、桂花拌食法

将洗净的桂花加上适量的糖、醋、油等调料拌匀即可。

通过以上几种处理方法，我们可以更好地享受桂花的美味和香气，而且还可以体验到桂花的丰富营养和药用价值。希望大家在处理新鲜桂花时能够掌握正确的方法和技巧，让桂花的香气和美味尽情绽放。"