1、肉煮久了还有营养。但是一般情况下肉炖煮时间过长，其中的B族维生素损失多、抗氧化物损失多，导致营养价值下降，平时多吃新鲜肉会更营养哦。

2、肉类包括畜肉类(如猪肉、牛肉、羊肉等)、禽类(如鸡肉、鸭肉等)、鱼类和海鲜。肉类是人类优质蛋白、脂类、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、铁、锌、钾、磷、镁等营养素的良好来源，是人类平衡膳食不可缺少的组成部分。