1枣麻根母鸡汤，母鸡内外清洗，麻根清洗，姜去皮切片，葱捆成一把，用锅烧开水，放入母鸡中，用中火煮去血，捞出清洗，将鸡放入锅中，改善麻根、枣、绍酒、姜片、葱，引入白汤，用小火煮2小时至鸡烂，然后加入盐、味精、胡椒粉，再煮5分钟。

2鸡爪花胶汤，鸡爪切指甲，清洗出水，用清水冲洗鸡爪（即低温河）， 鱼肚（花胶）先浸泡，清洗，浸泡鱼肚切片，蘑菇去蒂，清洗，姜洗净，切片，适当冷水滚，放入鸡爪、鱼肚、阿姨、姜煮4小时，煮鸡爪花胶汤，盐调味料。