无毒,但不建议吃。菠萝蜜核主要成分是淀粉、维生素、以及钙、钾等矿物质,营养丰富,但含有不容易消化成分,尤其是木质素,它主要分布在菠萝蜜果核的外膜、外壳上,这层外壳紧密连接果核肉,未加热煮熟之前很难剥开,若是直接生吃,口感很是苦涩,并且很难消化吸收,因此菠萝蜜核不宜生吃,以免出现肠胃不适的情况。
生吃菠萝蜜核有什么影响:
1、少量食用会口涩
若只是少量误食了菠萝蜜核,可能会出现一些嘴涩、口苦的不适情况,用水漱几下口就可以有效缓解,并不是什么大问题,尤其是对于肠胃较好的人群,不会引起其他不适,注意下次不要再误食即可。
2、消化不良
由于菠萝蜜核的外皮中含有丰富的木质素、鞣酸、生淀粉,这些成分不容易被肠胃所吸收,如果是不小心吃多了,可能会加重肠胃的负担,出现消化不良等不适。
3、腹痛腹泻
如果是一些本身肠胃虚弱的人群误食了菠萝蜜核,难以消化,容易出现腹泻、腹痛的情况,另外,因为菠萝蜜核的外壳富含木质素,质地很是坚硬,食用时咀嚼不当还容易划伤食道、肠道,出现其他不适情况。