水烧开放入螺丝烧熟出锅，沥干水分。

锅热倒油，倒入花椒，倒入螺丝炒几下。放入酱油，醋，糖，香叶，茴香，酒多一点没过螺丝，豆瓣酱。

烧开即可出锅。