花生热量为567大卡/100g，其中每100克花生含碳水化合物16.13克，脂肪49.24克，蛋白质25.8克，纤维素8.5克。 简而言之，100g花生含有热量需要打篮球53.4分钟才完全能消耗完。尽管鲜花生的纤维含量很高，有一定缓解便秘作用，但同时因其脂肪和热量都较高，减肥时需少量食用。

花生的营养成分

1、减少胆固醇：花生油中所含的脂肪酸，可让人体内胆固醇分解成胆汁酸排出体外，防止胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过标准值而引发多种心脑血管病的发生率。

2、减缓人体衰老：花生果子里的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年脑细胞，减缓人体过早衰老，耐老化。

3、促进儿童骨骼发育：花生果子含钙丰富，促进儿童骨骼发育，避免老年人骨骼退行性改变发生。

吃花生注意事项：

1、花生最好煮着吃：水煮花生能完好地储存其营养成分和药用成分，味道非常鲜美，并且还能清除黄曲霉菌，也易于消化，吃完对人体健康有益处。

2、建议少吃油炸的花生：花生米经过火炒或煎炸之后，其含有的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分炭化或全部炭化，这样其营养成分和药用价值也就很低了。

3、吃花生要注意安全：吃花生有很多好处，但吃的时候也要注意食材搭配，由于相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。花生和螃蟹、河蟹、黄瓜、秋黄瓜同食容易造成腹泻。

花生不仅仅是餐桌上的美味，而且还能用来榨油，因为花生里面富含丰富的油脂，这也就决定了花生的热量非常高，平均每100克花生的热量为589大卡。除此之外，花生的烹饪往往都是油炸，或者五香，这无疑又大大增加了热量。

花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”，不少人也会有同感，只要吃一点花生，感觉就很饱了。根据权威的研究表明，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，也就是说，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。