五米粥的五种米分别是薏米、紫米、糯米、大米和小米。此外，粥中还会加入核桃、龙眼、红糖、红枣，丰富粥的营养成分，增加五米粥的甜味。一般来说，五米粥可以作为早餐或晚餐食用。

五米粥哪五种米

五米粥的主要方法是将薏苡仁、紫米、糯米、大米、小米洗净，然后将红枣洗净去核，切成片，将核桃洗净浸泡，去外套；然后，在锅中加入薏苡仁、紫米、糯米、大米、小米，再依次加入花生和适当的水，用小火煮沸；粥煮熟后，倒入红枣、龙眼肉、核桃仁、红糖煮一会儿。

五米粥营养丰富，适合一般群体食用。其中，所谓的薏苡仁也被称为薏苡仁、薏苡仁、薏苡仁，是一种传统的药物和谷物，被称为“世界上第一种禾本科植物”。薏苡仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，主要在辽宁、河北、河南、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北等地区广泛种植。

这个看似不起眼的小型早餐摊，准备有五种粥饮，小米粥、黑米粥、八宝粥、玉米粥、豆浆，它们分门别类地摆放在保温箱中，每个箱体都有标签名称，避免拿错。

中医认为五脏对应五种颜色，而肾脏对应的就是黑色，所以黑色食物入肾，一些黑色食物也能起到很好的效果。特别是黑米能够很好的益气补血，对于男人来说喝黑米粥可以很好的促进男性的身体分泌雄性激素。

除了人体必需的五种必需营养素外，还含有大量的膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，更好地养胃。脾胃不好的人，建议早晚各喝一碗小米粥，以利于消化吸收。

五豆寓意''五谷丰登''，用五种豆子和粮食一体熬成的粥，是在祈盼来年的夏粮秋粮喜获丰收。这也就不难理解当地还有给大米粥中掺小米、掺玉米糁、掺面粉的做法，多掺一种就能多一些希望。

谷日节，饮食应该是以五谷为主，按照现在对五谷的划分指稻、黍、稷、麦、菽，所以在这一天也应该吃这五种，不过黍比较少见，菽现在是指豆类的总称，为此我们不妨吃稻、稷、麦这三种。稷又称粟，俗称小米，我们不妨来碗小米粥。