黑色凉粉是由大米和凉粉草制成的，但黑色凉粉在不同地区使用的原料也不同。例如，在西北地区，它是由黑豆、黑米和淀粉制成的，但在华南地区，黑色凉粉是由凉粉草和大米制成的。也就是说，黑色凉粉可以用淀粉制成，所以我们也可以在家里自己做。

黑色凉粉是由大米和凉粉草制成的，但黑色凉粉在不同地区使用的原料也不同。例如，在西北地区，它是由黑豆、黑米和淀粉制成的，但在华南地区，黑色凉粉是由凉粉草和大米制成的。也就是说，黑色凉粉可以用淀粉制成，所以我们也可以在家里自己做。

黑色凉粉的功效

预防高血糖

通常多吃黑凉粉也能避免高血糖的发生，也能抑制人体对糖的吸收，也能调节内分泌，能使人体血糖处于稳定正常状态，长期食用也能预防高血糖也能预防糖尿病的发生。

利水消肿

黑色凉粉也是利水消肿的独特成分，因为这种食物中所含的营养成分可以改善肾功能，预防肾炎的发生。

清热去火，防止中暑

黑色凉粉是夏季最适合食用的食物，不仅能预防中暑，还能清热去火。由于黑色凉粉的主要原料是一种能防暑降温的中草药，能清除体内的湿毒，对人体中暑症状有明显的缓解作用。