搪瓷锅化学性质平稳，在金属的外层有一层搪瓷，可以防止内部金属锈蚀，这样的搪瓷锅有不错的耐热性，而且无毒无害。弊端是采用久了后，外层搪瓷容易掉下来，把内部的金属露出来，导致金属的锈蚀、腐烂。

搪瓷锅是指在金属坯体表面涂搪瓷釉而制成的锅。

搪瓷旧称珐琅，是把无机玻璃质材料通过熔化凝于基材金属上并与金属牢固结合在一起的一种复合材料。

搪瓷在古埃及最早出现，其次是希腊，既有金属固有的机械强度和生产特性，还有涂层抗腐蚀、耐磨、耐热、无毒和可装饰性。