啤酒是由麦芽发酵而来的。在麦芽被送到酿造车间之前，它们会被送到破碎塔，轻轻压碎成酿造麦芽，然后将破碎的麦芽谷物与水混合在糊化锅中。在糊化锅中，麦芽和水被加热煮沸，煮成麦芽汁，然后送到称为分离塔的过滤器中发酵。

在发酵过程中，人工酵母将麦芽汁中的发酵糖转化为酒精和二氧化碳，制成啤酒。

酒精在8小时内发生并以加速的速度进行，一种被称为积累的酒精“皱沫 ”高密度泡沫。这种泡沫在第三天或第四天达到其最高阶段。

从第五天开始，酵母在麦芽汁中发酵的所有发酵物质开始在容器底部形成一层厚厚的沉淀物。

啤酒的制作工艺啤酒的生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、灌装四个工序。现代化的啤酒厂一般已经不在设立麦芽车间，因此制麦流程逐渐从啤酒生产流程中剥离。

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啤酒花是一种来源于欧洲的植物，它的苦味和香气成为啤酒酿造中不可或缺的成分。据传说，啤酒花的发现是由一个中世纪的德国修女所发现的。这位修女在制作啤酒时，无意间将一些野生啤酒花掉进了麦芽中，发现啤酒的味道更加鲜美。随着时间的推移，啤酒花被广泛应用于啤酒制作中，并且随着不同品种啤酒花的应用，啤酒也产生了不同的风味。