蟾蜍有毒，建议不要吃。蟾蜍又称蟾蜍。蟾蜍的皮肤和内脏是有毒的。吃之前，一定要剥掉蟾蜍的皮肤，清除内脏。只有肉是无毒的。蟾蜍也有一定的药用价值。干蟾皮、蟾蜍衣、蟾蜍头、蟾蜍舌都是药材。

蟾蜍身上有许多寄生虫。如果不清除，很容易患上寄生虫病。所以吃的时候一定要小心。

蟾蜍毒会出现四肢寒冷、血压下降、头晕、头痛、嘴唇或四肢麻木、嗜睡、出汗、膝盖反射减弱或消失等症状。

在江浙的一些地方，当地人屠宰蟾蜍去头剥皮，然后腌制酱汁，最后用烟熏火烧。