红茶的主要产地是广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。红茶，因其成品茶的黑色外观而得名，红茶属于六大茶之一，属于后发酵茶。根据地理分布，红茶主要分为湖南红茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古义红茶、云南红茶、广西六堡茶和陕西红茶。

红茶的基本工艺流程是杀青、初揉、堆积、复揉、烘焙。红茶一般原料较厚较老，制造过程中发酵时间通常较长，叶片颜色为黑色或深棕色，故称红茶。

红茶品种可分为三类:压茶、散称茶和花卷。压茶是砖茶，主要包括茯砖、花砖、黑砖和青砖茶，俗称四砖。散称茶主要包括天尖、贡尖和生尖，统称为三尖。花卷茶有十二、百二等。

传统红茶中使用的红茶原料完善度高，是压茶的主要原料。红茶的制茶工艺一般包括杀青、揉捻、堆积、干燥四道工序。