一般来说，明矾和明矾是一样的。它们属于同一种物质。又称十二水硫酸钾铝。其表面为无色立方晶体，溶于水，但不溶于酒精。它们尝起来又甜又酸又有毒。它们是中国禁止的食用添加剂。

明矾实际上是明矾的另一个别名。它们属于同一种物质。同时，它们还有钾明矾、钾铝明矾和钾明矾的名字。它们被称为十二水硫酸钾铝。国家严禁食用添加剂。它们也是硫酸钾和硫酸铝的复盐，含有结晶水。

明矾主要被称为无色立方体晶体，溶于水，但不溶于酒精，味道酸，冷，有毒，可抑菌消毒，也可用作中药，也可用于制作铝盐、酵母粉、油漆、造纸、防水剂等，也可用于食用添加剂。

明矾通常是无色透明晶体，闻起来没有异味。