面条的类型有很多，例如：拉面、手擀面、面条、杂粮面、泡面、拌面、蝴蝶面等等。面条的类型可以根据其的种类、款式、出产地、做法等方面来进行区分，但是每个地区的面条都有它不同的特色。

面条的由来是中国，是中国各地区最常见的食品之一，且每个地区都有它不同的特征。

中国首届面条文化节选出了中国最具特色的十大面条，位居前三的是：武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面。

我国的面条品种繁多，即可做为正餐也可作为快餐食用，在中国已有四千多年的食用历史。