山药是餐桌上常见的食物。有些山药有不同的形状和形状。最近，一个男人买的山药看起来像人的脚板。看看他们是否真的这样。山药中有淀粉含量吗？

山药有淀粉含量吗？

山药一般含有淀粉，同时含有大量的维生素和蛋白质，适度吃一些可以预防心血管疾病，也可以预防大便干燥和腹胀，也有脾开胃和肺肾作用，山药是日常生活中最常见的食物，也是滋补药膳食材。对于长期便秘、腹胀或大便干燥的患者可起到一定的作用。在日常生活中可以多吃新鲜的蔬菜和蔬菜。

山药的功效和作用

山药能健脾益胃，补肾，滑嫩滋养，造精降血糖。山药味辛平，属于脾、肺、肾。其功效和作用如下：

1.山药含有大量淀粉酶、多酚氧化酶等成分，具有健脾胃、补肾的作用，通常用于治疗脾胃虚弱、腹泻等疾病；

2.山药含有皂苷、粘液，具有光滑、嫩、湿润的作用，有利于肺气虚弱，能滋养肺阴，临床肺气不足，长期咳嗽患者可食用；

3.山药含有粘液蛋白，具有造精作用，能降血糖，临床搭配能治疗糖尿病，效果较好；

4.山药含有大量的粘液蛋白、维生素和营养物质，能很好地抑制血糖在血管内壁的积累，进而预防心血管疾病，延缓衰老；

5.吃山药的注意事项和禁忌：肥胖、大便干燥的人最好少吃或禁食，体质热、容易生气的人要禁食，糖尿病患者一次不能吃太多山药。男性患有前列腺癌和女性乳腺癌的患者不宜食用，消化道溃疡或肝硬化患者应谨慎食用，肠道不好的患者不宜同时服用小苏打等碱性药物。

山药有几种

常见的山药有铁棒山药、长山药、淮山药、野山药、怀山药、棉絮山药、日本大河长芋山药、野山药等，其中铁棒山药是山药的精品，长山药的皮肤呈棕褐色，淮山药的根一般含有深紫色。