五行蔬菜汤的配方：萝卜300-400克、白萝卜叶130-200克、红萝卜130-200克、新鲜牛蒡130-150克或干牛蒡15克、干香菇 3枚。配料洗净切片，添加三倍菜量水煮至烧开，再小火煮一小时即可。

五行蔬菜汤近十年来在日本盛行，它由白萝卜叶、红萝卜、牛蒡、萝卜、香菇按一定比例配合熬成。这五种蔬菜各自代表木、火、土、金、水五行。

切记不能应用珐琅或铁氟龙加工锅蒸制，可以用铝锅和耐热玻璃锅烹制。且储存也只能用玻璃瓶，而不能用塑料制品。