矿泉水过期了不可以喝。矿泉水大多都是塑料瓶装的，虽说塑料本身没毒，但是合成塑料的时候添加的成分可能会对人体存在一定的伤害。而且随着时间的推移，有毒元素析出的可能性也会增大，会溶入水中，饮用后会对人体造成伤害。

矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。