冬虫夏草的真伪可以通过形状、截面和味道来区分，其中冬虫夏草的头部和草头自然相连，昆虫体内含有环纹，截面为白色，质地显著，香味或腥味浓郁。假冬虫夏草的头部和草头有明显的粘合痕迹，截面颜色不自然，味道不好。

1.看外形

冬虫夏草的真伪可以通过外观来区分。真冬虫夏草的头部和草头是自然形成的，接头非常一致，没有粘合痕迹，但假冬虫夏草的头部和草头是人工粘合的，粘合位置更明显。

2.看断面

冬虫夏草的真实性取决于断面的区别。真冬虫夏草的截面为白色，质地明显，中间为黑色v形，但假冬虫夏草的截面颜色不自然，没有纹理，中心位置不会有黑色v形。

3.闻味道

冬虫夏草的真实性可以通过味道来区分。真正的冬虫夏草含有强烈的鱼腥味或草菇、平菇的香味，但假冬虫夏草没有气味，如果接近气味，会闻到化学原料或劣质香味。