饭铲头是眼镜蛇。眼镜蛇，是眼镜蛇科的一属，被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约附录》，是省级保护动物。其主要分布在亚洲和非洲的热带和沙漠地区。眼镜蛇头部椭圆略扁，毒牙前面有沟，颈部背面有白色眼镜状圈纹，最明显的特征是其颈部皮褶，栖息于平原、丘陵或山麓近水处，傍晚或夜间活动。

眼镜蛇科主要特征：上颌骨较短，前端有沟牙，沟牙之后往往有1至数枚细牙，系前沟牙类毒蛇，毒液含神经毒为主。本科蛇类不爱活动，头部呈椭圆形，从外形看与无毒蛇不易区别。头背具有对称大鳞，无颊鳞。瞳孔圆形，尾圆柱状，整条脊柱均有椎体下突。中国只有4属8种左右，如银环蛇　、金环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇等主要剧毒蛇。 

剧毒蛇的颜色多种多样，从黑色或深棕色到浅黄白色。