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平菇需要焯水吗 干香菇需要焯水吗

平菇必须有足够的水,种植的食用菌会喷洒三唑酮肥料,以防止被其他霉菌污染。平菇是一种腐生菌,生长在腐烂的营养基础上,生长在潮湿的环境中,容易滋生有害微生物,可附着在平菇的可食用部分。因此,有必要有足够的水。

平菇一定要烫水吗?

水开后,放入洗净的平菇中,煮出泡沫,继续煮2分钟,取出冷水,然后掰成小朵,尽量减少营养和新鲜味道的损害。

蘑菇水不需要盖上盖子,这样蘑菇食品的独特腥味就会随着蒸汽挥发。

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