西瓜是夏季消暑的好食品，它含有大量水分和丰富的维生素，还有丰富的糖分。但是，很多人都不喜欢吃西瓜皮，特别是在夏天，西瓜皮太难削。那么在削西瓜皮时应该注意什么呢？又该如何才能快速而安全地将西瓜皮削干净呢？

1、西瓜切开后，最好的选择是“上刀山”。

削西瓜皮时，如果只是把皮表面削掉，那么只需要将西瓜皮的瓜瓤放入热水中，几分钟后就会变软。这是因为，瓜肉会随着温度的升高变软，所以削皮时要先将西瓜肉泡在冷水中降温备用。而且西瓜切块后，如果没有用西瓜刀削瓜，其瓜瓤是不能完全被水浸泡的，因此要先将西瓜表面处理一下，在水热状态下去除瓜瓤内的污垢，再将西瓜切开吃或者切成小块吃。这样做更快和更卫生。而当西瓜切开后也要将瓜肉泡在热水中（开水煮一下吃比较好）。这也就是为什么需要在削好西瓜之后再放入西瓜中切成小块吃，这样就能使西瓜皮和瓤都浸泡在热水中去了。

2、先用刀背将果肉拍松，再从中间切开。

如果我们把西瓜皮切成两半，那么中间的果肉应该很容易将西瓜皮切断。我们只需要用刀背轻轻地拍一下西瓜皮就可以了。然后将西瓜中间的果肉从中间切成两半，然后就可以吃了。我们不需要再花太多时间来削皮了。

3、切开的西瓜表皮朝上时，要注意不要把瓜肉和外面的皮连在一起哦。

可以用小刀从下往上切开，但是不要削到西瓜中央。然后把西瓜切成小块放在清水里，等水凉了以后，用勺子把西瓜块和西瓜肉分离开来，切成小块以后就能直接食用了。

4、最好的方法是用小刀从中间沿着西瓜皮切开。

削西瓜皮时，用刀沿着中间切开，然后将其放入锅中。用勺子将西瓜皮舀出来，西瓜皮会变薄。最后，将边缘部分的皮切掉，这是最省力和最安全地削西瓜皮的方法。

5、最后一步是把瓜皮放到案板上来，切成小块。

这个过程中，不能把瓜皮切得太薄，因为西瓜皮本身比较薄而坚硬，如果不把薄了的西瓜皮切得很薄，那么在切西瓜皮时很容易切到皮肤上，而皮肤最脆弱、最容易受到损伤的部位。如果在削西瓜皮很薄，那么西瓜切到手后，由于水分蒸发很快，所以很容易就会被西瓜皮刮掉了大部分皮。如果西瓜皮很厚，那么在削西瓜皮时也应该使用与普通西瓜刀同样长时间的刀来切这块西瓜皮。这样切出来的西瓜皮也会很薄，而且很快。如果是用普通刀的话，那就不会被切掉太多皮了。