芒果含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维。其含有的大量维生素C可预防感冒。芒果也是夏季不可多得的水果。但是我们都知道芒果去皮后不能马上吃，因为芒果皮中含有很多细菌和病毒，容易引起肠胃疾病等身体疾病。那么芒果怎么快速去皮呢？

1、用刀背轻轻一挑，即可剥下“金三角”型芒果皮。

在没有削皮工具的情况下，用刀背轻轻一挑，就可剥下金三角型果皮。所谓金三角，就是芒果中间有一条线的果肉，由于中间区域较厚，所以果肉之间的横切面很明显。而把果皮沿着果线的横切面挑开，果肉就会变得非常松散，非常容易剥下来。用这种方法剥完果肉后，芒果顶部也会露出一个小圆点，剥完皮后就可以直接食用了。如果你在买芒果时没注意这一点、而且用刀背去挑果皮的方法也没有效果的话，那就说明你买到的芒果不是很新鲜了！这种方法需要使用水果刀或者专门去芒果皮的水果刀（如果是水果刀的话，则建议使用小刀）等工具来辅助去皮操作一下！

2、用刀背轻轻一刮，可去掉一半芒果皮。

步骤：用刀背在芒果上轻轻地一划，就可以轻松去掉一半皮了。但这个方法也有缺点。如果芒果的汁水太多，那就要多刮几次。然后用保鲜膜包好放进冰箱里。冰箱里是一个不能缺少的地方做法：将芒果放在盐水中浸泡30分钟以上，取出后再用清水洗净。

3、从尾部切开，切开的芒果皮会留下果肉内的一层纤维，剥起来也更方便快捷，只需把芒果果肉从顶部切下就可以了。

这是一种最简单的办法，只要在芒果的尾部切开，然后用小刀把里面的果肉从底部切下来，不需要太大的力气就可以很轻松的把果肉剥下来了。方法一：芒果肉用刀切成两半；方法二：在芒果肉底部倒入一勺食用盐；方法三：用刀背拍打芒果肉并用刀把它切开；方法四：用刀背拍打芒果肉并把它敲碎，再用刀背拍打芒果肉，这样两半芒果肉就被很轻松的剥下来了；方法五：用小刀把芒果肉切成片状。

4、将芒果皮放入清水中浸泡2-3小时，也可将芒果皮捞出再浸泡下，去除残留的水分后，再剥下芒果肉来食用，芒果皮就很容易去除了。

【芒果去皮法】：用小勺挖取芒果肉。将芒果肉分成两份放入碗中，再加入少许白糖、柠檬汁，用勺子搅拌均匀。然后将小勺盛入芒果汤中，放入冰箱冷冻半小时即可食用。