做出嫩滑可口的猪肠粉,需要准备适量的肠粉和肉馅,还有葱姜蒜和辣椒等调料。首先,将肠粉切成合适大小,放置蒸锅中进行蒸煮,约10-15分钟,直到软烂。接下来,热锅加油,再把葱姜蒜放入锅中爆香,再将肉馅加入并翻炒至熟透。随后,加入适量的盐、生抽、料酒等调味料,再翻炒均匀。最后,把蒸熟的猪肠粉放到锅中,和肉馅进行翻炒,直到肠粉表面均匀地沾上肉馅。为了提升口感,可以撒上一些葱花和辣椒油。注意,为了让肠粉更加嫩滑,可以在蒸煮前在肠粉表面涂上一层油。
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