低于60度的温水是用来冲服蜂蜜最好的。这是因为蜂蜜中的酶类物质会在高温下变性，形成大量的羟基甲糖醛，会严重破坏其中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养成分。所以，用低于60度的热水来冲服蜂蜜会更好。

蜂蜜是天然的甜味食品，由蜜蜂从开花植物的花中采集的花蜜经过酿造而成。它香气扑鼻、味道甜美，含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等丰富的营养成分，对人体有益。蜂蜜可以在室温下存放18个月，最好放在避光、低温处，甚至放入冰箱内。为了口感更好，最好使用温开水或凉水来冲泡蜂蜜。高温会使蜂蜜变得口感酸