玉米的收获时间因不同的地区和播种时间而异。在北方地区一般于9月份收获，而在南方地区则在10月中旬之后收获。春季播种的玉米一般在8-9月份进行收获，而夏季种植的则需要在10月份前后才能成熟。春季播种的玉米具有早熟、耐低温、耐旱等特点，产量也相对较高；而夏季种植的玉米则需要选择耐热性好、早熟的品种进行种植，不过其产量和品质相对较低。

在玉米开花结果时需要施用氮肥，同时也要注意适当的浇水，以避免发生秃尖情况。灌浆到成熟所需的时间大概为15-30天左右，取决于不同品种的差异。在灌浆和成熟期，要注意控制温度和日照时数，以保证玉米的正常生长。

如果要为鱼类提供窝料，可以先将新鲜的玉米粒放进清水中浸泡2天，煮熟至玉米芯熟透后倒入玻璃罐中，加入酒曲进行密封发酵。