火龙果是一种营养丰富的水果，不仅可以生吃，还可以煮着吃或者是榨汁喝。经常吃火龙果可以增强体质和预防衰老的作用，还能促进肠胃蠕动，改善便秘。火龙果还能美容养颜，是很多爱美女性喜欢吃的水果之一。火龙果具有很高的营养价值，里面含有大量的膳食纤维、维生素、水分和多种矿物质元素，对健康很有帮助。那么在挑选火龙果的时候有哪些注意事项呢？

1、看火龙果的外形是非常重要的，如果外形饱满圆润，并且边缘带尖，就说明火龙果的成熟度比较高，是比较好的选择。

如果形状不规则，或者表皮颜色发青发黑，就说明火龙果还没有完全成熟，这种火龙果是不能买也不建议购买。同时也要看火龙果的根茎是否粗壮，有没有折断的现象。如果根茎不是很粗壮就可以购买。另外也要看火龙果果柄表面是否有白霜。

2、挑选火龙果时要看果皮的颜色，一般红心火龙果口感更好，如果果皮是黑绿色就说明火龙果是成熟的了。

一般来说，表皮颜色是深绿色的是比较甜的。还可以看一下火龙果的果皮上是否有疤痕，如果有，说明火龙果成熟度不够，口感不佳，吃起来没有香甜的味道，所以购买时一定要注意。挑选火龙果的时候可以观察一下火龙果表面的纹路是否均匀匀称。如果有斑点而且是深绿色就说明火龙果已经不新鲜了。另外还可以看一下火龙果表面是否光滑、是否有斑点以及是否有裂口。

3、用手捏一捏看颜色，如果火龙果感觉软软的，就说明这个火龙果是刚成熟的，可能果肉还没有完全变软就采摘了。

火龙果表皮的颜色有深有浅，正常的火龙果表皮是呈白色或乳白色的，成熟的火龙果是深绿色的。如果表皮的颜色过于深，这样的火龙果可能是人工催熟而成的哦！购买火龙果一定要选择果肉饱满厚实的进行购买，这样的火龙果是最新鲜的，吃起来也不会很酸很甜。火龙果还可以用刀切成小块食用，因为火龙果里面含有丰富的纤维素，对促进肠胃蠕动有帮助。火龙果还可以用来煮着吃啦！

4、在挑选火龙果时还要看一下火龙果表面以及上面的果实是否新鲜，如果表面没有任何斑点或者出现发霉现象，说明已经成熟。

买火龙果时，一般不建议直接吃，可以将果肉放入搅拌机中打成汁喝。火龙果果汁也有很多种，可以直接生吃，也可以制作成火龙果果汁。将果实放在盆中养着，几天后就可以直接食用。经过长时间生长成熟后的火龙果比较甜、清脆、爽口。将种子挖出来放在盆中晒干或烘干，可以保存很长时间。下面为大家介绍火龙果生吃的几种方法。