27是合数。合数是指在大于1的整数中，除1及其本身外，还可以被除0以外的其他数量整除的数量，27可以被1、3、9、27整除。因此，27是合数。

质量数是指除1及其本身外，在自然数大于1的自然数中，没有其他因素的自然数。例如，7的因素只有1和7，所以7是质量数。