食材简介：

银耳，又称白木耳、雪耳、银耳等，起源于四川通江。古代野生银耳数量稀少，是一种珍贵的补充剂。经过改进，它们在中国的许多地区普遍分布。实体呈白色，半透明胶状，一般寄生在腐烂的木材上。

营养作用：

银耳含有复杂的化学成分，除了蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、碳酸盐和少量维生素外，还含有硫、铁、镁、钙、钾等营养物质。银耳还是一味滋补良药，具有健脾开胃、养血清肠、安神补脑的作用。此外，银耳具有天然胶质的特点，长期使用可以保护皮肤，并有去除面部黄褐斑、雀斑的作用。膳食纤维还能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。它还能提高肝脏的解毒能力，保护肾功能。

适合组合：

那么银耳适合搭配哪些食材呢？

银耳与雪梨的结合，能润肺止咳；

银耳与豆腐皮的结合，能滋补气血，润肺护肝；

银耳与菊花的结合，能镇静解热；

银耳与猪肉的结合，能排毒养颜，延缓衰老。

银耳与萝卜的结合，能起到清热除火、滋阴补肺的作用；

常见做法：

银耳在生活中有哪些常见的做法？

木瓜银耳汤、糖胶银耳汤、银耳菠萝汤、凉双耳、桂花银耳汤、紫薯银耳汤等。多变的组合，都在身边，动手，美味的食物正在向你挥手！

银耳枸杞的功效与作用禁忌。

银耳是一种非常常见的滋补品，人们常常熬一下银耳汤来养生，银耳汤有很高的食用价值和很好的滋补作用，尤其对女性朋友来说有补血养颜的功效。

银耳红枣汤的功效与作用，提起它大家都知道它的营养价值非常高，缓解不适症状也可以考虑它，单纯地从功效上来说是很难说清好与不好的，但它的功效和作用还不仅仅是这些，下面是银耳红枣汤的功效与作用。