步骤1

准备食材：猪扒200克、米饭250克、西蓝花100克、面包糠100克、鸡蛋1个、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、淀粉50克、番茄酱适当、食用油适当。

步骤2

将猪扒正反面盖上保鲜袋，用擀面杖捶打。

步骤3

在捶打好的猪扒上正反面撒上盐和胡椒粉，擦抹匀称，腌渍20分钟。

步骤4

将西蓝花切成小朵。

步骤5

放进沸水中绰水捞出。

步骤6

将鸡蛋打进碗里，打散备用。

步骤7

将腌好的猪扒匀称沾满淀粉。

步骤8

再匀称裹满蛋液。

步骤9

最终裹上面包糠。

步骤10

锅里下油，待油温至六成时，放进沾匀面包糠的猪扒，文火煎至两面金黄。

步骤11

将猪扒斜刀切块。

步骤12

盘里摆上米饭再放上切好的猪扒和西蓝花，浇上番茄酱即可。

澳门猪扒包：澳门猪扒包是一种澳门著名的食品，就是中式炸猪排汉堡，是指一个涂上牛油的面包（一般使用猪仔包）中央夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香。猪扒包是澳门有名的小食，当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。

三面饭的配菜也很有讲究。常见的配菜有：酸菜、腌韭菜、土豆丝、萝卜丝、炸辣椒、炸豆豉等，这些都是三面饭的绝配。

推荐菜：铁板海鲜乌冬面、美极瑶柱鸡柳菠萝炒、马来咖喱牛腩饭、罗宋汤、咖喱猪扒饭、黑松露野菌扁意粉、鲍汁海参烩黑松露野、泡芙、鲜榨西瓜汁