步骤1

配料：土豆500克，蘑菇50克。配料：青椒50克，尖椒50克，葱1根，食用油适宜。

步骤2

先将洗净的土豆去皮，切成小块。

步骤3

香菇切片。

步骤4

青椒切丝。

步骤5

尖椒切丝。

步骤6

大葱切葱花。

步骤7

锅热，倒入适量食用油，油热后下香菇，炒均匀。

步骤8

然后加入凉薯条炒，倒入青椒丝、红椒丝，继续炒。

步骤9

加入少量清水，加入锅盖煮1分钟。

步骤10

最后打开锅盖，撒上葱花，起锅装盘即可。