1.材料:牛肋肉500克,姜末25克,食用油500克,米酒50克,牡蛎100克,番茄200克,清酱50克,盐5克,葱段25克,草果1个。
2.将牛肉洗净,换刀切成小方块。
3.锅坐在火上,烧开,加入500食用油 克,烧至50%或60%热,将切好的牛肉放入油锅中油炸,锅中留下底油,注入清水(适合淹肉),加入调味料。
4.番茄去蒂洗净,放入热水中浸泡片刻,去皮,换刀成月亮块,放入牛肉锅中,小火烧1左右, 小时,盛盘上菜。
扩展阅读今天刷小视频,刷到一个综艺节目中,有个女明星,做了番茄牛肉汤,汤里番茄,牛肉,大葱和生姜还有大蒜之外,没放调料。汤煲好了后,给身旁的闺蜜尝了一口,闺蜜用夸张的表情说出好喝。
第2个番茄牛肉饭。这个番茄牛肉干在其他的店里面是吃不到的,如果可以吃海底捞的时候,大家一定要这样子做一下,先点上一份米饭,海底捞里面都会提供免费的牛肉粒,把它放到米饭里面,加一些自己喜欢的蔬菜和肉类,放一些芝麻,点锅底的时候点一个番茄锅底,然后把番茄汁浇在米饭上,搅拌均匀之后就可以吃了,你就会吃到一个非常不一样的牛肉饭。
2、牛肉+番茄:牛肉中铁含量尤其丰富,遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后,牛肉中的铁能更好地吸收,一起炖能让牛肉更快变烂。
2.加一勺老干妈搅拌均匀,加菜包和番茄鸡蛋牛肉面的番茄料包煮开,最后加番茄鸡蛋牛肉面的面饼进去焖煮3分钟。
番茄炖牛肉是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮,切的细细的,慢慢的炖成酱,再加了牛肉一起炖,让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。