步骤1

配料：梭子蟹600克，大葱2片，姜片1片，大蒜3片，小米椒1片，鸡蛋1片，香茅2片。调味料：淀粉1盘，椰奶1勺，咖喱1盘。

步骤2

将梭子蟹分解，清除内脏。

步骤3

香茅切小段。

步骤4

蒜切末。

步骤5

切小米椒。

步骤6

姜切片。

步骤7

大葱切成小段。

步骤8

蟹肉沾上淀粉。

步骤9

将蟹肉放入油锅中，煎至定型捞出。

步骤10

锅里留下底油， 倒入蒜末、姜片、葱段、咖喱。

步骤11

加入椰奶、香茅，注入清水。

步骤12

倒入梭子蟹，加入小米椒，大火煮5分钟。

步骤13

最后加入鸡蛋，大火翻炒，收汁起锅，撒上葱花即可食用。

咖喱蟹：咖喱蟹是一道非常有特色的海鲜菜品。它的做法是将鲜蟹放入热油中煎炸，然后加入咖喱粉、椰浆、辣椒等材料进行烹饪，味道香辣可口。

位于灯塔风景区北面海港城沿街，环境很不错，个人非常推荐咖喱蟹，其他大部分菜品业超级正宗，不能错过的泰餐店哦！

以上，就是小编跟你分享的几道咖喱美食，咖喱的做法很简单，味道却很特别。小编觉得，学几道咖喱美食，朋友来的时候露一手，一定会给你加分的哦。

门店装修温馨，像回到家一样，开放式的厨房可以看到制作过程。蒜蓉霸王蟹柳、椰奶咖喱牛肋条都是下饭神器，一系列甜品也有颜值有内涵，这样风格的小店在徐州真不常见，值得一试！

早在宋代，中国人对吃蟹就已颇有心得。北宋时期已有关于蟹的专书《蟹谱》，其中记录了用盐酒腌蟹的做法。南宋著名女厨师吴氏的《中馈录》也记载了吃蟹妙法：“用生蟹剁碎，以麻油先熬熟，冷，并草果、茴香、砂仁、花椒末、水姜、胡椒，俱为末，再加葱、盐、醋共十味，入蟹内拌匀，即可食用。”