步骤1

配料准备：基围虾200克，油合适，盐1茶匙，姜1块，米酒1茶匙，白糖1茶匙，白醋1茶匙，酱油1茶匙，葱1根。

步骤2

减去虾须，去掉虾线。

步骤3

姜切丝。

步骤4

大葱切葱花。

步骤5

先出锅烧热水，开水，放入基围虾烫2分钟，取出备用，然后出锅下油，油温60%热，放入姜片，炒出香味，再放入基围虾炒2分钟。

步骤6

然后加入米酒、白糖，炒匀，再倒入白醋、盐、酱油，加入适量清水炖5分钟。

步骤7

最后放在盘子里，撒上葱花。

第三道主菜，松鼠鲈鱼，红烧肘子，红焖羊肉，五香酱牛肉，五香酱鸭，白斩鸡，八宝鸭，白灼大虾，清蒸甲鱼，蒸大闸蟹。

湄公河的罗氏虾不适合清蒸，那样味道确实不咋地。湄公河的正确吃法就是烧烤或者红焖，尤其是烧烤才是打开湄公河大虾的正确方式。

新年初一是战友们会餐的好日子。桌上摆着八个大盆，装满了红烧肉、红焖鸭、烧大虾、爆炒墨鱼、清蒸带鱼、鸭蛋炒蒜苗等炒菜，还有黄酒、葡萄酒。几桌大餐，战友们围在一起，抚今追昔，吃得热闹，吃得香辣，吃得年味十足!

您好，欢迎致电德胜金口福大灶台饭店，本店秉承公道，干净卫生，热情为宗旨，为您，本店以吃健康，吃营养，吃味道，是您家宴，工薪消费的选择，特色推荐，养生炖驴肉，红焖羊肉，铁锅土鸡，铁锅跨炖鱼，羊肉大咖，鸡肉大咖，干锅大虾等，电话正在接通中，请稍后

5、价值：对虾肉质鲜嫩味美，营养丰富。鲜食可烹调红焖大虾、煎明虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工于制成虾干、虾米等为上乘的海味品。中国对虾是我国水产品出口的主要产品。