能吃。

百合中间的核心不含毒性。如果你想吃，你可以吃。而且，百合核心还含有非常丰富的营养成分，所以如果一起吃，对人体的营养成分会更高。

百合富含水分、蛋白质、纤维素和维生素矿物质。如果平时适当吃一些百合，可以为人体补充各种营养，有助于人体保持健康。

不知道大家吃没吃过百合？可能不少吃过的小伙伴以前吃到的都是苦苦的。确实，市面上不少可以吃的百合都是药用干百合，但是这款——兰州鲜甜百合，是可食用百合中唯一的甜百合品种！

新鲜的百合是我最推荐大家常吃的蔬菜，因为新鲜的百合不仅吃着甘甜，而且营养价值极高，根据营养学家的研究，新鲜百合中含有丰富的维生素B1、维生素B2、钙、磷、钾，而这些物质组合搭配起来，具有静心安神、治疗失眠多梦的作用，所以每当我睡眠不好时，就会常吃新鲜的百合。接下来胡师傅就介绍新鲜百合2种吃法，这2种吃法，不仅能保留百合中的营养价值，而且做好的百合，闻着吃着都是最香的。

韦芳宁主任：比如说新鲜的百合，我们可以用百合，也可以加点蜜糖，你吃了火锅以后润一下嗓子，另外百合糖水也不错。广东还有一个食材叫无花果，新鲜的无花果吃起来也是挺润的，所以可以选择这两个食材。

百合干是很常见的一种食物，它含有多种营养成分，百合主要有清肺润燥的作用，经常吃百合煮的甜品，汤等，对肺部有很好保养作用