步骤1

准备食物：排骨200克、红萝卜50克、盐1茶匙、姜1块、大葱1根、米酒2茶匙、白醋1茶匙、八角5克、香叶5克。

步骤2

排骨洗净。

步骤3

胡萝卜去皮切块。

步骤4

姜切片。

步骤5

大葱切葱花。

步骤6

首先出锅烧热水，倒进排骨、姜、米酒，将排骨焯水5分钟捞出备用。

步骤7

然后将排骨放进石锅内，加适量清水，放进姜、八角、香叶、米酒大火烧开转小火炖40分钟。

步骤8

接着加入白醋、红萝卜，继续炖10分钟。

步骤9

最终加入盐调味，盛入盘里，撒上葱花即可。